Broglio Riserva Barolo 2015

De Barolo Broglio Riserva van het wijndomein Schiavenza komt van wijngaarden in de gemeente Serralunga d’Alba, in het hart van het historische Barolo-gebied in Piëmont. De percelen liggen op hellingen met mergelkalkbodems rijk aan klei en zand, typisch voor dit oostelijke deel van de appellatie. Ze liggen voornamelijk op het zuiden en zuidwesten en genieten van veel zon en grote temperatuurverschillen, wat een langzame en volledige rijping van de Nebbiolo bevordert en tegelijk de zuren en de aromatische finesse van de wijn bewaart.

De Nebbiolo-druiven voor de cuvée Broglio Riserva Barolo worden met de hand geoogst, vervolgens ontsteeld en gekneusd, waarna een traditionele alcoholische gisting volgt in roestvrijstalen tanks met een lange schilweking. De malolactische gisting vindt vervolgens plaats in de tank. De wijn rijpt vervolgens lang in grote foeders van Slavonisch eiken, wat een langzame en harmonieuze verfijning mogelijk maakt, gevolgd door een extra rustperiode op fles op het wijndomein voordat hij op de markt komt.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, rijp rood fruit en pruim, verlevendigd door bloemige accenten van gedroogde roos en viooltjes, en kruidige nuances van zoethout en peper. Houtaccenten van tabak en ceder, samen met een lichte minerale toets, maken het boeket compleet. In de mond is de wijn vol, gedragen door levendige zuren, stevige maar verfijnde tannines en een lange, aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!