Secret Reserve Red Blend 2019

Beschrijving van het wijnhuis Santa Rita

Het wijnhuis Santa Rita, gelegen in het gevarieerde wijnlandschap van Chili, heeft een reputatie voor zijn inzet voor kwaliteit en innovatie in de wijnproductie. Santa Rita staat bekend om zijn expertise met uiteenlopende druivenrassen en blinkt vooral uit in de kunst van complexe assemblages. Het huis streeft naar wijnen die aromatische rijkdom, structuur en elegantie verenigen en haalt daarbij het beste uit de verscheidenheid en uniciteit van de Chileense terroirs.

Beschrijving van de cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend

De cuvée Santa Rita Secret Reserve Red Blend is een nauwgezette compositie die het potentieel van Chileense assemblages illustreert. Deze wijn combineert vakkundig verschillende druivenrassen en benut hun eigen kwaliteiten om een harmonieus en complex geheel te vormen. De Secret Reserve Red Blend is het resultaat van een strenge druivenselectie en een zorgvuldige rijping, en onderscheidt zich door zijn evenwicht, diepgang en uitnodigende karakter.

Aroma's van de cuvée

Deze cuvée biedt een rijk en gevarieerd boeket met aroma's van rijp zwart en rood fruit, kruidige tonen en een lichte houttoon. Hints van chocolade, vanille en tabak vermengen zich met de fruitaroma's en zorgen voor een verleidelijke en diepe aromatische complexiteit.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenrassen: Assemblage van rode druivenrassen
• Profiel: Een rijke en ronde wijn met zijdezachte tannines en een goed geïntegreerde zuurgraad, die de wijn een mooie structuur en een elegante afdronk geven. De Secret Reserve Red Blend staat bekend om zijn toegankelijkheid en diepgang, voor een volle en voldoening gevende smaakervaring.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn is jong al aantrekkelijk door zijn aromatische intensiteit en evenwicht, maar heeft ook een gematigd bewaarpotentieel, waardoor de smaken met de tijd versmelten en intenser worden.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Santa Rita Secret Reserve Red Blend is veelzijdig aan tafel en past goed bij een breed scala aan gerechten, van gegrild vlees tot kruidige stoofgerechten en middelmatig pittige kazen. Door zijn rijkdom en karakter is hij een uitstekende keuze voor gezellige maaltijden en bijzondere gelegenheden.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.