Secret Reserve Pinot Noir 2019

Beschrijving van het wijnhuis Santa Rita

Het wijnhuis Santa Rita, gevestigd in het rijke wijnmozaïek van Chili, is beroemd om zijn expertise en passie bij het maken van wijnen die het unieke Chileense terroir authentiek weerspiegelen. Santa Rita zet zich in voor uitzonderlijke wijnen en verkent de diversiteit van druivenrassen, waaronder Pinot Noir, met cuvées die complexiteit, finesse en elegantie combineren en getuigen van de rijkdom van het Chileense wijnlandschap.

Beschrijving van de cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir

De cuvée Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir is een expressieve en verfijnde interpretatie van dit druivenras, die laat zien hoe goed het huis de essentie van Pinot Noir weet te vangen. Deze cuvée, geselecteerd uit specifieke wijngaarden, belichaamt het evenwicht tussen de aromatische delicatesse en de elegante structuur die kenmerkend zijn voor Pinot Noir. De Secret Reserve biedt een proefervaring die de finesse en diepgang van het druivenras toont, met een zorgvuldige rijping die zijn unieke karakter versterkt.

Aroma's van de cuvée

Deze Pinot Noir ontvouwt een delicaat en complex boeket, met tonen van vers rood fruit zoals kers en framboos, samen met florale accenten en een lichte kruidigheid. De rijping op eikenhouten vaten brengt nuances van vanille en toast, die het fruit aanvullen zonder het te overschaduwen en de complexiteit van de wijn een extra dimensie geven.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Pinot Noir
• Profiel: Een elegante en harmonieuze wijn met fijne tannines en een verfrissende zuurgraad, die zorgen voor een mooie structuur en een zijdezachte afdronk. De Secret Reserve Pinot Noir wordt gewaardeerd om zijn evenwicht en lengte in de mond, voor een verleidelijke en onvergetelijke proefervaring.
• Bewaarpotentieel: Deze Pinot Noir is gemaakt om al jong te bekoren met zijn frisheid en expressiviteit, maar heeft ook bewaarpotentieel, waardoor aroma's en structuur zich met de tijd verder ontplooien en complexer worden.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir leent zich prachtig voor delicate gerechten zoals geroosterd gevogelte, fijne vis of paddenstoelengerechten. Door zijn veelzijdige en verfijnde karakter is hij een uitstekende keuze voor allerlei culinaire gelegenheden.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.