120 Reserva Especial Chardonnay 2019

Beschrijving van het wijnhuis Santa Rita

Het wijnhuis Santa Rita, gelegen in een rijke wijnvallei van Chili, is gerenommeerd om zijn expertise in het maken van wijnen die de diversiteit en rijkdom van het Chileense terroir illustreren. Met een geschiedenis die getuigt van passie en toewijding aan kwaliteit maakt Santa Rita wijnen die traditie en innovatie vakkundig combineren. Het huis wordt vooral gewaardeerd om zijn werk met uiteenlopende druivenrassen, waaronder Chardonnay, en maakt wijnen die de unieke expressie van de regio weerspiegelen.

Beschrijving van de cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay

De cuvée Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay staat voor de ambitie van het huis om kwaliteitswijnen te maken die toegankelijk zijn en het karakter van het druivenras ten volle uitdrukken. Deze cuvée, afkomstig van een selectie van specifieke wijngaarden, zet de frisheid, de aromatiek en de complexiteit van Chardonnay in de verf. De 120 Reserva Especial Chardonnay wordt met aandacht gerijpt en biedt een rijke, genuanceerde proefervaring, met een mooi evenwicht tussen fruit, mineraliteit en een subtiele toets eikenhout.

Aroma's van de cuvée

Deze Chardonnay verleidt met een levendig aromatisch boeket waarin tonen van groene appel, peer en citrus samengaan met florale en minerale accenten. De subtiele vatrijping brengt nuances van vanille en brioche, die de fruitige aroma's aanvullen zonder ze te maskeren en de wijn een extra dimensie van complexiteit geven.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Chardonnay
• Profiel: Een elegante, goed uitgebalanceerde wijn met een verfrissende zuurgraad en een romige textuur. De 120 Reserva Especial Chardonnay wordt gewaardeerd om zijn zuivere afdronk en aromatische lengte, voor een harmonieuze proefervaring vol finesse.
• Bewaarpotentieel: Deze cuvée is gemaakt om jong te genieten van haar frisse, aromatische karakter, maar kan met enkele jaren rijping ook aan complexiteit winnen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay is een uitstekende keuze bij zeevruchtengerechten, gevogelte in een lichte saus of vegetarische gerechten. Door zijn levendigheid en complexiteit is hij een ideale partner voor elegante maaltijden en bijzondere gelegenheden.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.