Aan tafel met Touch of Oak 2023
Een gastronomische wijn voor smaakrijke gerechten. We raden rood vlees aan met zwarte paddenstoelen en een gratin van vitelotte-aardappelen. Aan het einde van de maaltijd rondt hij je kaasplateau prachtig af.
Onze wijnen bij
Niet te veel woorden, gewoon wijn
Touch of Oak 2023RIJK'S
Zoals de naam al zegt, heeft de 'Touch of Oak' Pinotage van Rijk's een ingetogen toets van eikenhout die deze heerlijk fruitige wijn op natuurlijke wijze ondersteunt. De Pinotage is het kenmerkende rode druivenras van Zuid-Afrika, ontstaan uit een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. De wijn rijpte 18 maanden op eikenhouten vat en nodigt je uit om te genieten van verleidelijke aroma's van zwart fruit en subtiele kruidige en houttonen. Het bouquet is intens, met gelaagde tonen van zwarte kers, braam, vossenbes en kruidige vanille die samen een bedwelmend juweel vormen. Die rijke complexiteit vertaalt zich moeiteloos naar de mond, gedragen door lagen smeuïge tannines die de wijn soepelheid en een vlezig lichaam geven.
Waar reizen we naartoe?
Coastal RegionZuid-Afrika
De “Coastal Region” is de belangrijkste wijnregio van het gebied “Western Cape” en het epicentrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. De regio staat zowel onder invloed van de oceanen als van de bergen, wat tal van microklimaten oplevert. Het klimaat is mediterraan; de invloed van de oceanen is dicht bij de kust sterker voelbaar, terwijl het binnenland van de regio warmer is.
De subregio: Tulbagh
De wijn komt van het terroir van Tulbagh, dat in de Coastal Region ligt, 90 km ten oosten van de Atlantische kust, in een streek met een mediterraan klimaat. Koude winters met regen en sneeuw, en warme, droge zomers met veel wind. De vallei is omringd door bergen, wat voor koele nachten zorgt. Het terroir van het wijndomein is het samenspel van ligging, klimaat, bodem en de keuzes die de mens in de wijngaarden maakt. "Bij Rijk's bestuderen en respecteren we de natuur, voor de toekomstige generaties."
Het verhaal van het land
Zuid-Afrika
De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.
Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.
De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.
De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.
Alles over Touch of Oak 2023
Op welke temperatuur serveer je Touch of Oak 2023?
Tussen 15 en 17 °C.
Hoe lang kun je Touch of Oak 2023 bewaren?
Bewaarpotentieel: 10 jaar of langer, dus tot minstens 2033. Bewaar de fles liggend, uit het licht, bij ongeveer 12 °C.
Van welke druiven is Touch of Oak 2023 gemaakt?
Druiven: 100% Pinotage. Herkomst: Tulbagh, Zuid-Afrika. Alcohol: 14%.
Wat eet je bij Touch of Oak 2023?
Touch of Oak 2023 past bij lam, rund, harde kaas en wild. Onze gerechtideeën staan in het kader met wijn-spijscombinaties bovenaan de pagina.