Private Cellar Chenin Blanc 2020

Het wijndomein Rijk's ligt in de wijnstreek Tulbagh in Zuid-Afrika. Het werd in 1996 opgericht door Neville Dorrington, een wijnliefhebber die in Zuid-Afrika wijnen van wereldklasse wilde maken, en staat bekend om zijn wijnen van topkwaliteit, met name Chenin Blanc en Pinotage. Het domein staat ook bekend om zijn inzet voor duurzaamheid en milieuvriendelijke wijnbouw. Het werkt met biologische teeltmethoden en streeft er voortdurend naar zijn ecologische voetafdruk te beperken.

Deze cuvée bestaat voor 100% uit Chenin blanc van wijnstokken op bodems van schist, zandsteen en klei, die bijdragen aan de complexiteit en rijkdom van de wijnen van het domein. De druiven werden 's nachts met de hand geplukt om de smaken te bewaren en daarna voorzichtig gekneusd en geperst. 30 % van de wijn werd koud vergist in roestvrijstalen tanks om frisheid en fruit te behouden, 70 % werd vergist op Franse eikenhouten vaten van 300 liter. Daarna rijpte de wijn 11 maanden, waarna hij werd geassembleerd en gebotteld. Deze wijn onthult tonen van gele nectarine, perzik, witte bloemen, rijpe appel, kweepeer, gekonfijte citroen, geroosterd brood en natte stenen. In de mond is hij rond, getextureerd en mooi in balans, met een afdronk van rijp fruit.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.