Poliziano Vino Nobile di Montepulciano 2020

Deze Vino Nobile di Montepulciano DOCG komt van de hellingen van Montepulciano, in de provincie Siena, in het zuidoosten van Toscane. De 47 hectare voor deze cuvée liggen op 300 tot 450 meter hoogte, op klei-leembodems met een gemiddeld aandeel stenen. De Sangiovese, hier Prugnolo Gentile genoemd, vindt er een ideale omgeving om tegelijk diepgang, frisheid en Toscaans karakter uit te drukken.

De druiven worden met de hand geoogst en daarna optisch gesorteerd. Gisting en schilweking duren 15 tot 20 dagen in afgeknot-kegelvormige roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 tot 14 maanden op hout: twee derde in vaten van Frans eiken en een derde in grote vaten.

Deze wijn onthult aroma's van morel, rode pruim, rode bessen, zwarte kers, zwarte peper, fijne specerijen, garrigue, den, rook, gebroken steen en citrus. In de mond is hij zijdezacht en vol, gedragen door een frisse zuurgraad en een minerale ondertoon. De fijne, licht krijtachtige en subtiel grijpende tannines omlijsten een lange, smaakvolle en kruidige afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het volk van de Dolce Vita, maar wat is het moeilijk om de organisatie van de wijnbouw er te begrijpen! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen land, want elke regio heeft haar eigen appellatiesysteem. Toch kan Italië liefhebbers een veelheid aan wijnen bieden met gevarieerde en unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het ook een grote hoeveelheid zielloze wijnen zonder karakter, die verkocht worden onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog vele andere... Maar laten we het even over geschiedenis hebben: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en komt oorspronkelijk uit Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd, en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden dit land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk nam wijn een belangrijke plaats in het dagelijks leven in, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntendheid van hun product. De Romeinen legden ook talrijke wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, vóór Frankrijk. Italië is verdeeld in drie klimaatzones. In de bergen van het noorden heerst een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” kent een continentaal klimaat met koude winters en warme zomers met onweer. In het “zuiden van de laars” heerst het mediterrane klimaat met zeer warme en zeer droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt wijnen van een grote verscheidenheid dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel uit eigen bodem komen. Het is een land dat even complex is als zijn wijnen, en dat het verdient om verkend te worden!