Pieve Santa Restituta Rennina Brunello di Montalcino 2018

De wijngaard van de cuvée Rennina ligt in de gemeente Montalcino in Toscane en strekt zich uit rond de Pieve Santa Restituta, een oude plattelandskerk die haar naam aan het wijndomein geeft. De percelen liggen op de zuidwestelijke flank van de appellatie Brunello di Montalcino, op gematigde hoogte, en genieten van een geventileerd mediterraan klimaat. De bodems, samengesteld uit mergel, keien en zand van mariene oorsprong, zorgen voor een ideale natuurlijke drainage. Dit mozaïek van terroirs geeft de Sangiovese een gelijkmatige rijpheid en een bijzonder verfijnde expressie.

De druiven worden met de hand geplukt en ontrist, waarna de gisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks met schilweking. Ook de malolactische gisting verloopt in tanks, waarna de wijn lang rijpt op foeders en barriques van eikenhout, om de tanninestructuur te verfijnen en de aromatische elegantie te bewaren die eigen is aan de Brunello van dit terroir.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, pruim en rood fruit, aangevuld met florale accenten van viooltjes en gedroogde rozen, en met kruidige nuances van peper, zoethout en kruidnagel. Houtige accenten van ceder, blonde tabak en vanille vermengen zich met een subtiele minerale dimensie. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, gedragen door een levendige zuurgraad, stevige maar gepolijste tannines en een lange, smaakvolle en aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!