Nyetimber Cuvée Prestige 1086 rosé 2010

Deze mousserende cuvée komt van de meest expressieve percelen van het wijndomein Nyetimber, allemaal in eigendom en gelegen in West Sussex, in het zuiden van Engeland. Deze maritieme wijngaard geniet van een koel klimaat en een langzame rijping, ideaal voor de aromatische finesse en de spanning van grote Engelse mousserende wijnen.

Deze cuvée wordt gemaakt volgens de traditionele methode en combineert een eerste gisting in roestvrijstalen tanks met een tweede gisting op fles. Na het bottelen rustte ze ongeveer vijf jaar op de gistsporen en ontwikkelde ze zich daarna verder onder kurk voordat ze in de verkoop ging. Deze lange rijping zorgt voor fijne bubbels, autolytische diepgang en een zijdezachte textuur.

Deze wijn onthult aroma's van bosaardbei, framboos, aalbes, zwarte bes, bloedsinaasappel, rozenblaadjes, gedroogde bloemen, patisserie, peperkoek, geroosterde amandel en krijtachtige mineraliteit. In de mond is hij vol en zijdezacht, gedragen door een fijne mousse, een levendige en kristalheldere zuurgraad en een subtiel zilte ondertoon. De lange, precieze afdronk combineert rood fruit, zachte specerijen en geroosterde tonen.

Engeland, een land dat eerder geassocieerd wordt met groene landschappen en een regenachtig klimaat dan met wijnbouw, heeft toch een snel groeiende wijnsector waarvan de reputatie almaar toeneemt. Lange tijd werd de Engelse wijnbouw als een curiositeit beschouwd, maar de laatste decennia heeft hij zich opgeworpen als bron van mousserende wijnen van zeer hoge kwaliteit, die bij blindproeverijen zelfs met sommige champagnes wedijveren. De Engelse wijngaarden liggen vooral in het zuiden van het land, in de graafschappen Kent, Sussex, Hampshire, Surrey en Essex, die elk een klimaat en bodems hebben die bijzonder geschikt zijn voor bepaalde druivenrassen. Sussex is vandaag de bekendste wijnregio van Engeland, vermaard om zijn mousserende wijnen die volgens de traditionele methode worden gemaakt van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. De krijtbodems die door de regio lopen, een rechtstreekse geologische voortzetting van het terroir van de Champagne, zorgen samen met een steeds gunstiger klimaat voor ideale omstandigheden voor deze veeleisende druivenrassen. Kent, bijgenaamd de “tuin van Engeland”, herbergt enkele van de meest gevestigde wijnhuizen van het land, die zowel verfijnde mousserende wijnen maken als stille witte wijnen op basis van Bacchus, een aromatisch druivenras dat het symbool van de Engelse stijl is geworden. Hampshire en Surrey, hoewel bescheidener in productie, winnen aan dynamiek en erkenning, met innovatieve wijnhuizen die zowel met traditionele methodes als met internationale druivenrassen voor een koel klimaat experimenteren. Essex, met een meer continentaal karakter, geniet van veel zon en weinig neerslag, wat zorgt voor een trage en regelmatige rijping van de druiven, essentieel voor de elegantie van mousserende wijnen. Engelse wijnen worden nog in beperkte hoeveelheden gemaakt, maar met opmerkelijke aandacht voor detail en nauwgezetheid. Ze worden vooral op de binnenlandse markt gedronken of in kleine hoeveelheden uitgevoerd naar veeleisende markten, wat ze tot echte schatten maakt voor nieuwsgierige liefhebbers die een nieuw gezicht van de Europese wijnbouw willen ontdekken. Engeland is vandaag een land waar traditioneel vakmanschap en klimaatinnovatie elkaar in de wijngaard ontmoeten, voor een verrassende, authentieke en resoluut toekomstgerichte wijnervaring.