Moss Wood Amy's 2022

De cuvée Amy's komt uit Margaret River, een afgelegen wijngebied in het zuidwesten van West-Australië dat bekendstaat om zijn gematigde zeeklimaat. Moss Wood ligt in Wilyabrup, in het noordelijke deel van de appellatie, waar de koele bries van de Indische Oceaan de temperaturen tempert en een langzame rijping van de druiven bevordert. De percelen van het wijndomein en van de naburige wijngaard Ribbon Vale liggen op goed gedraineerde grindbodems, die uitstekend geschikt zijn voor Bordeauxdruiven. Deze omgeving combineert veel zonkracht met een behouden natuurlijke zuurgraad, het kenmerk van de evenwichtige en slanke rode wijnen van Margaret River.

De druiven worden ontsteeld en apart vergist in kleine open kuipen, met regelmatig overpompen en temperatuurcontrole. Na ongeveer tien dagen schilweking worden de wijnen geperst en rijpen ze op barriques van Frans eiken, waarna ze worden geassembleerd en gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van cassis, braam, rode pruim en kers, met nuances van viooltjes, tabaksblad en ceder. Accenten van zwarte peper, kruidnagel en pure chocolade maken de complexe expressie compleet. In de mond is de wijn soepel maar geconcentreerd, opgebouwd rond fijne en rijpe tannines. De frisse zuurgraad rekt de smaken van zwart fruit en kruiden, terwijl de lange, licht houtgerijpte afdronk een elegante spanning behoudt.

Australië begon meer dan twee eeuwen geleden met het maken van wijn. Dat heeft een land opgeleverd dat rijk is aan oude wijnstokken, wijnbouwfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en respect voor het vakmanschap. Voeg daar een dorst naar ontdekken en innoveren aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnregio's met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig bestaan. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en biedt sindsdien de hele wereld dynamische, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen en streekwijnen, die altijd heeft bestaan. De Australische wijnbouw concentreert zich vooral langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, rond de grote steden: West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de belangrijkste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e grootste wijnexporteur wereldwijd. Door deze recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen wat de kwaliteit van zijn wijnen betreft. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft zijn eigen druivenrassen. Australische wijnen worden bepaald door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden bepaald.