Maverick Twins Barossa Semillon 2018

Deze Sémillon komt uit de Barossa Valley, in Zuid-Australië, waar de familie Klix in 1846 haar eerste wijnstokken aanplantte. Het wijndomein Maverick bewaart er honderdjarige stokken, waaronder Sémillon-stokken die tot de oudste van de regio behoren. Het klimaat is warm en droog, het reliëf zacht, en de ijzerhoudende klei-kalkbodems, de beroemde terra rossa, leveren wijnen met een mooie volheid op.

Het wijndomein beslaat eenenzestig hectare, verspreid over zeven glooiende percelen in Barossa en Eden, die biodynamisch worden bewerkt. Deze Sémillon van klei-kalkbodems wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks, zonder hout, om de frisheid, de zuiverheid van het fruit en de expressie van de druif te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van gekonfijte citroenschil, grapefruit, kweepeer, zoethout, Provençaalse kruiden, citroenmelisse, honing en rook. De rokerige, aromatische neus opent met citrus en kruiden. De smaak biedt een mooie volheid en blijft tegelijk fris en elegant, en eindigt op een afdronk met citrusaccenten.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.