Masseria Surani Heracles Primitivo di Manduria 2022

De cuvée Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria komt uit de appellatie Primitivo di Manduria, in het hart van de Salento, vlak bij de Ionische kust, in het zuiden van Apulië. Het wijndomein Masseria Surani bewerkt er tachtig hectare wijngaarden, in Guyot geleid en biologisch geteeld. De vruchtbare, doorlatende kalkbodems kleuren rood-oker door hun rijkdom aan ijzer. Het warme, zonnige mediterrane klimaat wordt getemperd door de briezen van de Ionische Zee.

De Primitivo-druiven worden bij rijpheid geoogst, waarna de gisting twaalf tot vijftien dagen duurt in roestvrijstalen tanks, bij gecontroleerde temperatuur, met drie keer per dag overpompen om de extractie van kleur en de structuur van de wijn te bevorderen. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in eikenhouten vaten, die zijn tannines afronden en complexiteit toevoegen aan zijn royale fruit.

Deze wijn onthult tonen van viooltje, zwarte kers, morel, aardbei, pruim, zoethout, aromatische kruiden en balsamicotonen. Het boeket combineert rijp fruit, bloemen en kruidige toetsen. In de mond is de wijn vol, vlezig en fruitig, steunend op gepolijste tannines en een mooie frisheid, tot in een lange afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!