Cinsault Los Castanos 2020

Deze Cinsault van Masintin komt van Chileense wijngaarden in de Itata-vallei, ten zuiden van Santiago. Deze glooiende kustregio geniet van de verkoelende invloed van de Stille Oceaan en van oude, vaak granieten en goed gedraineerde bodems. Itata, de historische bakermat van de Chileense wijnbouw, staat vooral bekend om zijn oude Cinsault-stokken in gobeletsnoei. Het relatief koele klimaat zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat delicate aroma's en een evenwichtige structuur in de rode wijnen van de streek bevordert.

Gedetailleerde informatie over de vinificatie van Masintin Cinsault Los Castanos 2020 wordt door de producent niet vermeld; deze Chileense rode Cinsault wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en zo gevinifieerd dat de frisheid van het fruit en de expressie van het terroir behouden blijven, met een gecontroleerde gisting gericht op een soepele textuur en fijne tannines, gevolgd door een afgemeten rijping die het zuivere en sappige karakter van de druif bewaart.

Deze wijn onthult tonen van knapperig rood fruit, framboos en kers, aangevuld met bloemige accenten die doen denken aan viooltje en pioenroos. Delicate kruidige nuances en een licht mineraal karakter geven het geheel complexiteit en frisheid. In de mond is de wijn soepel en sappig, gedragen door een levendige zuurgraad en fijne, discrete tannines, met een elegante en smaakvolle afdronk die het lichte, doordrinkbare karakter van deze Chileense Cinsault benadrukt.

Het was Hernán Cortés die, meteen na de verovering van Mexico, in 1524 opdracht gaf tot de aanplant van wijnstokken. De wijnbouw breidde zich vanuit Mexico geleidelijk zuidwaarts uit en bereikte Chili in 1555. Tijdens de eerste 3 eeuwen van de kolonisatie werd in Chili alleen País verbouwd, een blauwe druif zonder veel karakter en met een zeer hoge opbrengst. Pas halverwege de 19e eeuw werden edele druivenrassen geïntroduceerd: vooral Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc en Chardonnay. Twintig jaar later werd de wijnbereiding gemoderniseerd onder impuls van rijke grondbezitters en Franse experts die door de druifluis in Europa zonder werk waren komen te zitten. Chili strekt zich van noord naar zuid uit over 4.300 kilometer. Het land ligt ingeklemd tussen de Stille Oceaan in het westen, de Andes in het oosten, de Atacamawoestijn in het noorden en de vlakten van Patagonië en de gletsjers in het zuiden. Deze natuurlijke barrières hebben verhinderd dat de druifluis het land binnenkwam. Hoewel het land maar 160 kilometer breed is, heeft het ideale omstandigheden voor druivenrassen uit warme, gematigde en koele streken, zodat het vaak wordt omschreven als een paradijs voor de wijnbouw. Met bijna 300 wijnhuizen die flessenwijn produceren, staat Chili wereldwijd tussen de 6e en de 8e plaats.