Na 6 magere jaren en veel verloren druiven is Bruno Landauer eindelijk terug met een nieuwe ijswijn (Eiswein). De vorige dateerde immers van 2012. Oorspronkelijk waren de druiven (50 % Furmint en 50 % Weissburgunder), afkomstig van twee verschillende wijngaarden, bedoeld voor een zoete wijn van het type Beerenauslese en zouden ze drie of vier dagen later worden geoogst. Maar een flinke, onverwachte vorst op de avond van 28 november 2018 deed hem van gedachten veranderen en maakte deze Eiswein mogelijk...
Het gaat dus om een microcuvée van ongeveer 680 liter, geoogst om 5 uur 's ochtends. De oogst begon bij -7 °C, de minimumtemperatuur voor een product van dit type. Om 12 uur was alles klaar en begonnen de druiven aan hun zeer trage perscyclus. De kleur is helder, een teken van gezonde druiven. In de neus overheersen finesse en elegantie, eerder dan grote kracht. De smaak bevestigt de indruk van de neus, met veel evenwicht en aroma's van gember, groene appel, kweepeer, anijs, frisse citrusvruchten, cacaobonen, witte bloemen en zachte specerijen. Een zoete wijn die finesse en lengte combineert en de grootsheid van ijswijnen bewijst.
Restsuiker: 145 g/l
