Julius Riesling 2024

De wijngaard Julius Riesling ligt in de koele heuvels van de Eden Valley, in het hart van de Barossa in Zuid-Australië, en profiteert van een grote hoogte en weinig vruchtbare schist- en zandsteenbodems, ideaal voor een precieze expressie van de riesling. De koele nachten en gematigde dagen verlengen de rijping van de druiven, waardoor levendige zuren en intense aroma's behouden blijven. Dit afgelegen terroir met goed gedraineerde hellingen wordt met zorgvuldige wijnbouwpraktijken bewerkt en levert een droge witte wijn op die de finesse en zuiverheid van dit emblematische gebied trouw weerspiegelt.

De rieslingdruiven worden op optimale rijpheid geoogst en voorzichtig geperst, waarna het sap koud wordt ontslijmd. Het heldere sap gist vervolgens langzaam op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de aromatische zuiverheid en de natuurlijke frisheid van de druif te bewaren. Na de gisting rust de wijn korte tijd op de fijne gistsporen om aan textuur en complexiteit te winnen, met behoud van een droog, precies en kristalhelder profiel. De rijping gebeurt uitsluitend in roestvrijstalen tanks, zonder houtcontact, voordat de wijn wordt gebotteld, zodat de expressie van het terroir van de Eden Valley trouw wordt weergegeven.

Deze wijn onthult tonen van limoen, grapefruit en groene appel, aangevuld met bloemige toetsen van citroenbloesem en jasmijn. Daarbij komen minerale nuances die aan natte stenen doen denken en subtiele kruidachtige tonen. In de mond is de textuur slank, gedragen door snijdende maar evenwichtige zuren, met een grote precisie. De afdronk is lang, strak en zilt en laat een blijvende indruk van zuiverheid en frisheid na.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.