Giulia Negri Langhe Chardonnay La Tartufaia 2023

Deze cuvée ontstaat op de hoogten van La Morra, in de Piëmontese Langhe, rond de cascina Serradenari waar Giulia Negri het familiedomein leidt. De Chardonnay-stokken, door haar vader aangeplant op koelere hellingen, reiken tot ongeveer 500 meter hoogte, bij de hoogste van de appellatie Barolo, naast een bos dat bekendstaat om zijn witte truffel. De kalkkleibodems en de nachtelijke koelte van dit reliëf bewaren de zuurgraad en de minerale spanning van de druif.

De vinificatie is geïnspireerd door de Bourgondische ervaring van Giulia Negri. Na het persen rijpt de wijn zestien maanden op vaten van 350 liter, op de fijne gistsporen, wat hem rondheid, textuur en een romige toets geeft zonder de frisheid van het hooggelegen terroir te maskeren. Het hout blijft discreet en perfect geïntegreerd. De wijn wordt zonder filtratie gebotteld om alle precisie en elegantie van deze Piëmontese witte wijn te bewaren.

Deze wijn toont tonen van citroen, grapefruit, witte bloemen, acacia, ananas, mango, hazelnoot en vanille. De citrus geeft de aanzet, de exotische en bloemige toetsen verbreden het boeket, terwijl een subtiele houttoets een geroosterde noot toevoegt. In de mond is de wijn van grote helderheid en verbindt hij delicaat fruit, een licht romige textuur en een gespannen zuurgraad tot een frisse, aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!