Brunello di Montalcino 2020

Op de heuvels van Montalcino, in Toscane, strekt het wijndomein Gianni Brunelli zich voornamelijk uit rond Podernovone, ten zuidoosten van het dorp, en Canalicchio, in het noorden. De Brunello-wijnstokken genieten er van een grote hoogte, goed geventileerde hellingen en gevarieerde bodems van kiezels, klei en zand: ideale omstandigheden voor de expressie van de Sangiovese. De gecombineerde invloed van het mediterrane klimaat en de uitgesproken temperatuurverschillen bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, wat wijnen oplevert die tegelijk elegant en gestructureerd zijn, met een grote aromatische zuiverheid.

De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld, waarna ze gisten in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur, met een verlengde maceratie om kleur en tannines op een delicate manier te extraheren. Het overpompen en de delestage worden afgestemd op de jaargang om de aromatische finesse van de Sangiovese te bewaren. Na de malolactische gisting rijpt de wijn lang in grote foeders en vaten van Slavonisch eiken, waar hij aan complexiteit, structuur en elegantie wint, voordat hij op het wijndomein wordt gebotteld.

Deze wijn onthult tonen van zwarte kers, pruim en rood fruit, aangevuld met florale nuances van viooltjes en gedroogde roos, en kruidige toetsen van peper, zoethout en kruidnagel. Houttonen van blonde tabak en ceder vermengen zich met een licht minerale ondertoon. In de mond is de wijn ruim en precies, gedragen door een levendige zuurgraad, stevige maar verfijnde tannines en een lange, sappige en aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!