Diamond Collection Sauvignon Blanc 2023

Beschrijving van het wijnhuis Francis Ford Coppola

Francis Ford Coppola Winery staat bekend om zijn talent om verfijnde vinificatietechnieken te combineren met moderne innovatie en maakt in Californië wijnen met een uitgesproken karakter. Dit domein, dat filmkunst en wijnbouw met elkaar verbindt, zet zich in voor wijnen die een verhaal vertellen en tegelijk hun unieke terroir weerspiegelen.

Beschrijving van de cuvée Diamond Collection Sauvignon Blanc

De cuvée Diamond Collection Sauvignon Blanc laat alle frisheid en levendigheid zien die kenmerkend zijn voor deze druif. Deze wijn is gemaakt om de typische tonen van Sauvignon Blanc naar voren te brengen en is een ode aan zuivere aroma's en fruitige smaken, met een dynamische en verfrissende smaakbeleving.

Aroma's van de cuvée

De levendige aroma's van deze Sauvignon Blanc omvatten tonen van limoen, passievrucht en vers gemaaid gras. Subtiele hints van witte bloemen en meloen voegen complexiteit toe aan een al uitbundig en innemend profiel.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Sauvignon Blanc
• Profiel: In de mond valt de wijn op door zijn levendigheid en strakheid, met een scherpe zuurgraad die leidt naar een schone, aanhoudende afdronk. De smaken zijn helder omlijnd en weerspiegelen de frisheid van het fruit met een verfijnde elegantie.
• Bewaarpotentieel: Deze Sauvignon Blanc drink je het best jong, om maximaal van zijn frisheid te genieten, al kan hij zich ook een paar jaar aangenaam ontwikkelen.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

Deze Sauvignon Blanc is perfect als aperitief en combineert harmonieus met lichte gerechten zoals zomerse salades, zeevruchten of geitenkaas. Door zijn frisheid is hij ook een uitstekende metgezel bij de pittige Aziatische keuken.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.