Privado Cabernet Sauvignon 2023

Beschrijving van het wijndomein Etchart

Het wijndomein Etchart staat bekend om zijn toewijding aan de productie van kwaliteitswijnen in de Argentijnse wijnstreek. Met de voorkeur voor duurzame teeltmethoden haalt Etchart het beste uit de ideale klimaatomstandigheden en vruchtbare bodems om druivenrassen te telen die het unieke karakter van hun terroir volledig tot uitdrukking brengen.

Beschrijving van de cuvée Privado Cabernet Sauvignon

De cuvée Privado Cabernet Sauvignon van Etchart is een opmerkelijk voorbeeld van deze robuuste druif, die zich thuis voelt op de rijke, zonovergoten gronden van Argentinië. Deze wijn staat bekend om zijn structuur, zijn intensiteit en zijn vermogen om gracieus te rijpen.

Aroma's van de cuvée

Deze cuvée heeft een rijke neus met aroma's van zwarte bes, zwarte kers en tabak, verrijkt met hints van vanille en ceder dankzij de rijping op eikenhouten vaten.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Cabernet Sauvignon
• Profiel: In de mond valt hij op door een mooie complexiteit, met stevige maar rijpe tannines die een lange, kruidige afdronk ondersteunen.
• Bewaarpotentieel: Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan met een paar jaar in de kelder nog beter worden, waarbij hij meer complexiteit en zachtheid ontwikkelt.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Cabernet Sauvignon van Etchart is een ideale begeleider van stevige gerechten zoals rosbief, wildgerechten of gerijpte kazen.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.