Emmerich Knoll Loibner Riesling 2024

Deze Riesling komt van de hellingen van Loiben, in het hart van de Wachau, van steile percelen boven het Donaudal, op de noordoever. De wijnstokken staan op zeer stenige bodems van gneis en schist, soms bedekt met löss, die voor een uitstekende drainage zorgen en een langzame, gelijkmatige rijping bevorderen. Het koele landklimaat, getemperd door de invloed van de rivier, bewaart een levendige zuurgraad en een grote aromatische zuiverheid, wat een iconische wijn oplevert in de minerale, precieze stijl van dit deel van de Wachau.

De riesling van de hellingen van Loiben wordt op volle rijpheid met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie in de wijngaard. De druiven worden zacht geperst en de most wordt ontslijmd, waarna een langzame gisting met wilde gisten volgt in roestvrijstalen tanks en grote traditionele foeders, om de aromatische zuiverheid en de mineraliteit te bewaren. De rijping gaat meerdere maanden verder op de fijne gistsporen in deze vaten, met zeer beperkte bâtonnage, waarna de wijn wordt gebotteld zonder te streven naar overmatige extractie, om het evenwicht en de precisie van het terroir van Loiben te behouden.

Deze wijn onthult tonen van citrusvruchten, witte perzik en abrikoos, aangevuld met delicate bloemige accenten en een uitgesproken minerale dimensie die aan natte steen doet denken. Licht kruidige nuances en een vleugje citroenzeste zorgen voor complexiteit. In de mond is de wijn precies, gedragen door een strakke zuurgraad, een slanke maar geconcentreerde textuur en een lange, sappige en kristalheldere afdronk die het zuivere fruit en de rotsachtige signatuur van het terroir onderstreept.

De Oostenrijkse wijnbouw heeft de afgelopen tien jaar een enorme sprong gemaakt op het vlak van kwaliteit. Vandaag maken Oostenrijkse wijnboeren geen goedkope wijnen meer voor massaconsumptie, maar verfijnde en complexe wijnen. Oostenrijk produceert 65% witte wijn. Heel algemeen gesteld zijn Oostenrijkse wijnen krachtiger en rijker dan die van buurland Duitsland. De grote nationale druif, en ook de meest aangeplante, is de Grüner Veltliner (een inheems wit druivenras). De productie van rode wijn blijft toenemen, zowel in volume als in intensiteit en kwaliteit. Vooral in het Burgenland halen de producenten het beste uit een origineel rassenbestand dat lokale druiven (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) combineert met Franse (Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir). Het klimaat van Oostenrijk is overwegend continentaal, met koude winters en warme zomers. Het land ondergaat 4 belangrijke invloeden. In het oosten de continentale invloeden uit de Pannonische vlakte, in het westen de Atlantische invloeden, maar ook koude winden uit het noorden en in het zuiden de mediterrane invloeden. De Donau, die zich loom door talrijke wijngaarden slingert, zorgt voor tal van microklimaten.