Don David Malbec Reserve 2020

Het in 1892 opgerichte wijndomein El Esteco is een van de meest prestigieuze en historische wijnproducenten van de regio Cafayate, in de provincie Salta in Argentinië. Het domein werd opgericht door twee Franse pioniers, David Michel en Gabrielle Torino, die het unieke potentieel van dit uitzonderlijke terroir onderkenden. In de loop der jaren groeide het domein uit tot een symbool van uitmuntendheid en wijnbouwtraditie in Argentinië.

Het domein ligt in het noordwesten van Argentinië, in de Cafayate-vallei, waar de wijngaarden de bijzonderheid hebben dat ze op 1.800 m hoogte liggen, midden in het Andesgebergte. De bodem is arm, met alluviale afzettingen; er is veel zonlicht, een lage luchtvochtigheid en er zijn grote temperatuurverschillen. De cuvée Don David Reserve van El Esteco is de prestigecuvée van het huis, met druiven van de hoogste kwaliteit die meer bepaald uit de zone Calchaqui komen. De handmatige oogst vindt eind maart plaats. Na de gisting rijpt 70% van de wijn op eikenhouten vaten en blijft 30% 12 maanden in roestvrijstalen tanks. Deze wijn onthult tonen van donkere bessen, pruimenconfituur, rode bessen, bramen, blauwe bes, viooltjes, pure chocolade en blonde tabak. In de mond is de wijn krachtig, zonder aan finesse en elegantie in te boeten. Hij toont een mooie frisheid met goed versmolten tannines en een kruidige afdronk.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.