Grand Père Pinot Noir 2022

De cuvée Grand Père Pinot Noir vindt haar oorsprong in de Uco-vallei, meer bepaald in Villa Bastías in de subregio Tupungato, in het hart van Mendoza. De Pinot Noir-stokken werden er vanaf 1993 aangeplant op een terroir van leembodems met alluviaal grind en kalksteen, op ongeveer 1.120 m hoogte, met intense zon en koele nachten. Deze combinatie van hoogteklimaat bevordert een langzame en evenwichtige rijping, waardoor de druif haar kenmerkende aromatische frisheid en een levendige natuurlijke zuurgraad behoudt en tegelijk de typische mineraliteit van het terroir uitdrukt.

De vinificatie van deze cuvée gebeurt op een traditionele en delicate manier, met respect voor de finesse die eigen is aan de Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst, waarna ongeveer 20 % hele trossen aan de gisting wordt toegevoegd; die gisting verloopt met wilde gisten om de aromatische zuiverheid te bewaren. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 25 °C, met handmatige pigeage en een zachte maceratie van 7 tot 14 dagen, afwisselend in roestvrijstalen tanks en eikenhouten foeders van 600 L. Na de malolactische gisting op barriques rijpt de wijn ongeveer 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, deels nieuw hout, voordat hij wordt gebotteld; dat geeft structuur en complexiteit, met behoud van een luchtig profiel.

Deze wijn onthult tonen van cranberry's, framboos en kers, pioenroos, roos, zwarte peper, gerookt hout en tabak. In de mond is de wijn vol maar delicaat, gedragen door de zuurgraad, fijne en zijdezachte tannines en een lange afdronk met een mooie frisheid, die de elegantie van de pinot noir benadrukt.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.