Domaine Nico Grand Mere Pinot Noir 2023

De cuvée Grand Mère Pinot Noir komt uit de Uco-vallei, in het hart van Tupungato, in de provincie Mendoza in Argentinië. De wijnstokken van het domein staan op grote hoogte, tussen ongeveer 1.120 m en 1.500 m, en genieten van intense zonneschijn en koele nachten, die een langzame en evenwichtige rijping van de Pinot Noir bevorderen en de natuurlijke frisheid en aromatische finesse van de druiven versterken. De alluviale bodems vol grind en kalk dragen, samen met de grote temperatuurverschillen die typisch zijn voor het terroir van de Andes, bij aan de precisie en aan een expressie van het fruit die in elke fles puur het terroir weerspiegelt.

Voor deze cuvée worden de druiven met de hand geoogst op het perceel Villa Bastías, zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd met respect voor de delicatesse van de Pinot Noir. Een deel van de druiven gist als hele trossen met wilde gisten in kleine kuipen, met een zachte maceratie van 7 tot 10 dagen voor een elegante extractie zonder agressiviteit. Na de alcoholische gisting doorloopt de wijn de malolactische gisting op Franse eikenhouten barriques van tweede gebruik, waarin hij vervolgens ongeveer 14 maanden rijpt vóór het bottelen, wat complexiteit geeft met behoud van de aromatische zuiverheid van de druif.

Deze wijn onthult tonen van framboos, kers, viooltje, rokerige specerijen, leer, bosgrond en kruidnagel. In de mond is de textuur soepel en zijdezacht, met een mooie zuurgraad die de proeverij verlengt, fijne, perfect geïntegreerde tannines en een elegante afdronk die de precisie en finesse van het geheel benadrukt.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.