Saint-Joseph Les Carats 2024

De Saint-Joseph Les Carats van Domaine Mucyn komt van de rechteroever van de Rhône, in het noordelijke deel van de vallei, waar de appellatie Saint-Joseph zich over een vijftigtal kilometer steile hellingen uitstrekt, tussen de Ardèche en de Loire. De wijnstokken klampen zich vast aan terrasvormige hellingen, op arme, doorlatende bodems van kristallijn gesteente, onder een gematigd klimaat dat getekend wordt door de noordenwind.

Deze cuvée is uitsluitend gemaakt van Roussanne, biologisch geteeld door Hélène en Jean-Pierre Mucyn, wijnboeren die sinds 2001 in Gervans gevestigd zijn. Het domein beschikt over een ondergrondse kelder onder het 18e-eeuwse gebouw, waarvan de natuurlijke koelte zich bijzonder goed leent voor de vinificatie van witte wijnen en het bewaren van hun aroma’s.

Deze wijn onthult tonen van gele perzik, verse abrikoos, peer, lindebloesem, meidoorn, citroen, acaciahoning en krijt. De rijke, rijpe neus combineert steenvruchten en bloemige nuances. In de mond is de wijn fris, zuiver en heel puur, van een grote elegantie en mooi sappig, met een zilte, minerale afdronk.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.