Carpe Diem Malbec 2019

Beschrijving van Domaine Diemersfontein

Domaine Diemersfontein ligt in de prachtige streek Wellington in Zuid-Afrika en is gerenommeerd om zijn karaktervolle wijnen, met Malbec als blikvanger naast andere edele druivenrassen. Door de combinatie van een uitzonderlijk terroir en een vernieuwende aanpak in de wijngaard maakt Diemersfontein wijnen die de essentie van hun omgeving authentiek vertolken, met respect voor de principes van duurzaamheid.

Beschrijving van de cuvée Diemersfontein Carpe Diem Malbec

De cuvée Diemersfontein Carpe Diem Malbec is een ode aan de klasse en het eigen karakter van Malbec. Deze wijn komt van een zorgvuldige selectie van de beste druiven en vertegenwoordigt het hoogtepunt van wat dit druivenras op het domein kan bereiken: een prestigecuvée die opvalt door rijkdom, complexiteit en elegantie. De Carpe Diem Malbec wordt met zorg gerijpt om zijn potentieel ten volle te benutten en is een waar kunstwerk dat de passie en het vakmanschap van Diemersfontein in de verf zet.

Aroma's van de cuvée

Deze Malbec heeft een diep en betoverend aromatisch boeket met overheersende tonen van zwart fruit zoals braam en zwarte bes, aangevuld met bloemige nuances van viooltjes en accenten van leer, tabak en specerijen van de rijping op vat. Een lichte minerale toets maakt de geurcomplexiteit compleet en geeft de wijn extra elegantie.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Malbec
• Profiel: Een rijke en krachtige wijn, met een stevige tanninestructuur en een goed uitgebalanceerde zuurgraad, die bijdragen aan zijn lange leven en bewaarpotentieel. De afdronk is lang en memorabel en onderstreept de superieure kwaliteit van de cuvée.
• Bewaarpotentieel: De Carpe Diem Malbec is gemaakt om te rijpen en belooft zich op fles gunstig te ontwikkelen, met de tijd steeds complexer en ronder.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Diemersfontein Carpe Diem Malbec past perfect bij intense en smaakvolle gerechten, zoals gegrild vlees, pittige gerechten of gerijpte kazen. Door zijn uitgesproken karakter en aromatische diepgang is deze wijn een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden en gastronomische diners.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.