Collina 2019

Beschrijving van Domaine Dalla Valle

Domaine Dalla Valle ligt in het elegante Napa Valley in Californië en is beroemd om zijn uitzonderlijke wijnen die de essentie van hun terroir vangen. Het wijnhuis werd opgericht vanuit een gepassioneerde visie om wijnen van topkwaliteit te maken en onderscheidt zich door zijn toewijding aan edele druivenrassen, onder meer in de cuvée Collina. De nauwgezette aandacht voor duurzame wijnbouw en precieze vinificatie onderstreept het streven van het domein naar uitmuntendheid.

Beschrijving van de cuvée Dalla Valle Collina

De cuvée Dalla Valle Collina belichaamt de rijkdom en diversiteit van de wijngaard van Dalla Valle. Deze cuvée is ontworpen in een toegankelijke stijl zonder in te boeten aan kwaliteit en vormt een verleidelijke kennismaking met de wijnen van het domein. De Collina wordt gemaakt van streng geselecteerde druiven en getuigt van de harmonie tussen het unieke terroir van Napa Valley en het zorgvuldige vakmanschap van Dalla Valle.

Aroma's van de cuvée

Deze cuvée ontvouwt een levendig aromaprofiel met tonen van fris rood fruit, bloemen en zachte specerijen, aangevuld met een licht vleugje eikenhout. Aroma's van kers, framboos en vanille smelten samen tot een rijke en uitnodigende geurbeleving.

Kenmerken van de cuvée

• Druivenras: Blend van edele druivenrassen
• Profiel: Een evenwichtige en expressieve wijn, gekenmerkt door frisheid, soepele tannines en een elegante afdronk. De Collina wordt gewaardeerd omdat hij meteen drinkbaar is en zich toch mooi kan ontwikkelen met wat extra rijping.
• Bewaarpotentieel: Hoewel deze cuvée nu al heerlijk is, heeft ze ook bewaarpotentieel, waardoor de smaken zich met de tijd verder kunnen ontwikkelen en verrijken.

Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée

De Dalla Valle Collina past perfect bij een grote verscheidenheid aan gerechten, van licht gegrild vlees tot pasta met een rijke saus en halfbelegen kazen. Door zijn veelzijdigheid is hij een uitstekende keuze voor elke gelegenheid, van een ontspannen diner tot een feestelijk moment.

In de Verenigde Staten komt 90% van de geproduceerde wijn uit Californië. Het was de toestroom van goudzoekers naar Californië die halverwege de 19e eeuw de Californische wijnindustrie een impuls gaf, vooral in Sonoma en Napa. Begin 20e eeuw waren er 800 wijndomeinen. Van 1919 tot 1933 vernietigde de drooglegging het overgrote deel van de Californische wijnindustrie, zodat er in 1933 nog maar 140 wijndomeinen over waren die wijn produceerden. Pas vanaf 1960 begon de wijnindustrie te herstellen van de drooglegging, en Californië stond toen vooral bekend om versterkte wijnen (in de stijl van port). Ook in de jaren 1960 werden enkele van de beroemdste wijnhuizen opgericht (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, enz.). In 1976 vond een opmerkelijke gebeurtenis plaats: de legendarische blindproeverij die beter bekend is als het “Oordeel van Parijs”. Daarin namen de grootste Franse wijnen het op tegen Amerikaanse nieuwkomers. Op 24 mei schudde een onverwachte uitslag de wijnwereld wakker: tot ieders verrassing kwamen de Verenigde Staten als winnaar uit de bus. Toch is deze wedstrijd bij het grote publiek vrij onbekend gebleven. Vandaag staat het buiten kijf dat de Verenigde Staten grote wijnen maken. Hoewel Californië met zijn uitstekende Zinfandels grotendeels met de roem van de Amerikaanse wijn gaat strijken, maakt de staat Oregon enkele van de beste Pinot Noirs ter wereld en biedt de staat Washington uitstekende Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon.