Carpineto Brunello di Montalcino 2021

De cuvée Carpineto - Brunello di Montalcino komt van de tenuta van Carpineto in Montalcino, in de provincie Siena, een van de hoogstgelegen van de appellatie: de wijngaarden dalen af van 500 tot ongeveer 450 meter hoogte, op het noorden gericht, op hellingen die soms steiler zijn dan 30 %. De bodems van galestro en klei dateren uit het eoceen. Een dichte mediterrane garrigue beschermt de wijnstokken tegen de vochtige luchtstromen uit de Maremma en zorgt voor een microklimaat dat aromatische intensiteit, levendige zuren en elegantie geeft.

De Sangiovese Grosso wordt tot rode wijn gevinifieerd, met een maceratie van gemiddelde duur en een gisting bij gecontroleerde temperatuur, om een rijke textuur zonder hardheid te extraheren. Daarna rijpt de wijn drie jaar in grote foeders van Slavonisch eiken van verschillende inhoud, die zijn tannines verfijnen en zijn complexiteit ontwikkelen. Tot slot verfijnt hij minstens zes maanden op fles, in kelders met een constante temperatuur, voordat hij in de verkoop gaat.

Deze wijn onthult tonen van kers, framboos, braam, vanille, zoethout, mediterrane kruiden, leer en tabak. Het heldere, fijne, volle en aanhoudende boeket combineert rood fruit met houttonen. In de mond is de wijn droog, warm en soepel, met een grote structuur en een lange, aanhoudende afdronk.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!