Virgen Chardonnay 2022

De familie Bousquet komt uit Carcassonne, in het zuiden van Frankrijk. Een vakantie in Argentinië in 1990 was genoeg. Voor Jean Bousquet, wijnboer van de 3e generatie, was het liefde op het eerste gezicht. Het voorwerp van verlangen van de Fransman: de Uco-vallei, een pittoresk, afgelegen en droog gebied in Mendoza. Hier, waar condors vliegen en geen wijnstok te bekennen was, ontdekte Jean zijn droomterroir om biologische wijnen te maken.

De wijnstokken groeien in de Uco-vallei, in de uitlopers van de Andes. De biologisch geteelde druiven profiteren van grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor ze goed rijp worden en toch hun natuurlijke zuurgraad behouden. De wijnen worden met gevoel gevinifieerd, zonder rijping op eikenhouten vaten, zodat het fruit zich kan uiten, en zonder toevoeging van zwavel. Deze wijn onthult intense tonen van citrusvruchten, perzik, peer, abrikoos, acaciabloesem en tropisch fruit. De smaak is aromatisch, rond en mineraal.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.