Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van Domaine Bousquet:
Domaine Bousquet ligt in de prachtige Uco-vallei, onder de hemel van Tupungato, Mendoza, en staat bekend om zijn onwrikbare inzet voor biologische landbouw en respect voor het milieu. Met wijnstokken op een van de hoogste hoogtes van de streek combineert het wijnhuis moderne wijnbouwmethoden met een wijntraditie die uit Frankrijk is meegebracht, wat wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en ongeëvenaarde zuiverheid oplevert.
Beschrijving van de cuvée Bousquet - Gran Chardonnay - 2021:
De Bousquet Gran Chardonnay 2021 is de quintessens van de Chardonnay die op het unieke terroir van de Uco-vallei wordt geteeld. Deze elegante en verfijnde wijn is het resultaat van een strenge selectie van de beste Chardonnaytrossen en laat de rassenexpressie en het potentieel van de druif onder biologische teeltomstandigheden ten volle schitteren.
Aroma's van de cuvée:
Deze cuvée onthult een verfijnd aromatisch boeket met tonen van rijp wit fruit, zoals perzik en peer, verweven met delicate accenten van vanille en toast dankzij de rijping op vat. Ook een minerale frisheid is aanwezig, die herinnert aan de kalkrijke oorsprong van de bodems.
Kenmerken van de cuvée:
- Druivenras: 100% Chardonnay
- Rijping: Gerijpt op Franse eikenhouten vaten voor complexiteit en een romige textuur, zonder de levendigheid van het fruit te maskeren.
- Profiel: Met een mooie ronding in de mond combineert deze Chardonnay op elegante wijze aromatische rijkdom en frisheid, ondersteund door een goed uitgebalanceerde zuurgraad.
- Bewaarpotentieel: Nu al uitstekend om te drinken, maar hij heeft ook een goed rijpingspotentieel.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée:
De Bousquet Gran Chardonnay 2021 is ideaal bij verfijnde gerechten zoals vis in romige saus, zeevruchten, gebraden gevogelte of zachte kazen. Dankzij zijn structuur en rijkdom gaat hij harmonieus samen met een uitgewerkte, smaakrijke keuken.
Waar reizen we naartoe?
Het verhaal van het land
Argentinië
Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.