Boekenhoutskloof The Chocolate Block 2023

Deze cuvée komt uit de Swartland, ten noorden van Kaapstad, waar het wijndomein Boekenhoutskloof onder meer de boerderijen Porseleinberg en Goldmine uitbaat, die zo'n 60 % van de blend leveren. Het mediterrane klimaat is er warm en droog; in 2023 zorgde weinig regen voor stress bij de wijnstokken en lagere opbrengsten, maar doordat een hittegolf in december en januari uitbleef, bleven de druiven in evenwicht.

De druiven worden als hele bessen vergist in betonnen kuipen en roestvrijstalen tanks, zonder enige toevoeging. Na een spontane gisting gaat de wijn naar gebruikte Franse barriques van 225 liter, zonder nieuw hout. De rijping duurt 12 tot 14 maanden, afhankelijk van het druivenras, voordat de definitieve blend wordt gemaakt.

Deze wijn toont tonen van braam, bosbes, kers, zwarte olijf, witte peper, korianderzaad, zoethout en tabak. Overvloedig zwart fruit gaat gepaard met kruidige tonen en een florale toets. De smaak is vol en sappig, met een zachte textuur, een levendige zuurgraad en fluweelzachte tannines die naar een zuivere, kruidige afdronk leiden.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant.



Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen.



De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan.



De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.