New Baby 2023

Wijnhuis Beaumont Family Wines ligt in de Bot River-vallei, in het hart van de wijnregio Walker Bay in de West-Kaap, en geniet van een koel zeeklimaat dat getemperd wordt door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De wijnstokken staan op oude bodems van leisteen en klei, die zorgen voor een goede drainage en een evenwichtige waterreserve. Dit terroir, samen met de regelmatige zeebries, laat de druiven langzaam rijpen en bewaart een mooie natuurlijke frisheid. Zo ontstaan precieze, expressieve witte wijnen die hun ligging aan de kust duidelijk laten proeven.

De druiven worden met de hand geoogst en daarna voorzichtig als hele trossen geperst, gevolgd door een lichte klaring van de most. De most gist spontaan in Franse eikenhouten barriques, met wilde gisten en op lage temperatuur, om de aromatische zuiverheid te bewaren. De rijping gaat door op de fijne gistsporen in dezelfde vaten, met een gematigde bâtonnage voor textuur en complexiteit, tot de wijn zonder overdreven filtratie wordt gebotteld, zodat het authentieke karakter van het terroir en de natuurlijke frisheid van de wijn behouden blijven.

Deze wijn onthult tonen van steenvruchten, rijpe citrusvruchten en gele appel, aangevuld met delicate bloemige accenten en een licht kruidig register dat van de rijping komt. Minerale nuances onderstrepen het aromatische geheel en versterken het frisse gevoel. In de mond is de wijn ruim maar strak, gedragen door een levendige en evenwichtige zuurgraad, met een licht romige textuur en een lange, zuivere en zilte afdronk die om een volgend glas vraagt.

De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.