Vino Nobile di Montepulciano 2020

In het hart van Toscane strekt de wijngaard van deze cuvée zich uit rond Montepulciano, op de heuvels van klei, kalk en zand die uitkijken over de Val di Chiana. De percelen van Avignonesi liggen op matige hoogte, met flinke temperatuurverschillen en uiteenlopende oriëntaties die een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen. De bodems, rijk aan mariene sedimenten en minerale elementen, geven de wijn zijn elegante karakter, een uitgesproken zuurstructuur en een bijzonder precieze expressie van de lokale Sangiovese, hier Sangiovese Grosso of Prugnolo Gentile genoemd.

De druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld, waarna een spontane alcoholische gisting met wilde gisten volgt in roestvrijstalen tanks en betonnen kuipen, met zacht overpompen om kleur en structuur te extraheren. De maceratie duurt enkele weken om de tannines te verfijnen. Na het aftappen en de malolactische gisting rijpt de wijn lang op eikenhouten vaten van verschillende inhoud, aangevuld met grote recipiënten, om de expressie van de Sangiovese te bewaren en tegelijk complexiteit en harmonie aan de textuur te geven.

Deze wijn onthult tonen van rode kers, zwart fruit en pruim, aangevuld met florale toetsen van viooltjes, kruidige nuances van peper en zoethout, en subtiele houtige accenten die doen denken aan ceder en vanille. In de mond is de wijn vol en sappig, gedragen door een levendige zuurgraad, fijne maar gestructureerde tannines en een zijdezachte textuur die uitloopt in een lange, frisse en licht minerale afdronk, met een aanhoudende terugkeer van rood fruit.

Ah, Italië, wat een prachtig hedonistisch land, het land van de Dolce Vita, maar wat is de wijnbouw er moeilijk te doorgronden! De sleutel tot het Italiaanse appellatiesysteem is om het land te zien als een verzameling kleine landen in plaats van één homogeen geheel, want elke regio heeft zijn eigen appellatiesysteem. Toch biedt Italië liefhebbers een enorme verscheidenheid aan wijnen met uiteenlopende, unieke smaken en stijlen, en flessen vol verrassingen en creativiteit. Helaas produceert het land ook grote hoeveelheden zielloze wijnen zonder karakter, die worden verkocht onder hun commercieel meest bruikbare en bekendste naam: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco en nog veel meer... Maar eerst een beetje geschiedenis: de wijnbouw in Italië gaat terug tot de vroegste oudheid en heeft zijn oorsprong in Griekenland. De Etrusken zouden de wijnstok hebben geïntroduceerd en Griekse immigranten zouden de druivenrassen hebben verbeterd en aangepast; zij noemden het land later “Oenotria”: het land van de wijn. Op het hoogtepunt van het Romeinse Rijk speelde wijn een belangrijke rol in het dagelijks leven, en sommige streken onderscheidden zich toen al door de uitmuntende kwaliteit van hun wijn. De Romeinen plantten ook talloze wijngaarden aan in Europa en lieten zo een onuitwisbaar spoor van hun veroveringen na. Vandaag is Italië de grootste wijnproducent ter wereld, nog vóór Frankrijk. Italië kent drie klimaatzones. De bergen in het noorden hebben een vrij ruw bergklimaat. De vlakte in het “midden van de laars” heeft een landklimaat met koude winters en warme zomers met veel onweer. In het “zuiden van de laars” heerst een mediterraan klimaat met zeer hete en droge zomers, en dan zijn er nog de eilanden Sicilië en Sardinië. Kortom: Italië maakt zeer uiteenlopende wijnen dankzij zijn 200 verschillende druivenrassen, waarvan er veel inheems zijn. Het is een land dat net zo complex is als zijn wijnen, en het verdient het om ontdekt te worden!