Ata Rangi Pōtiki Chardonnay 2024

Deze cuvée komt uit Martinborough, in de Wairarapa-vallei, op zo'n 80 kilometer ten noordoosten van Wellington. Hij brengt jonge aanplantingen en oudere percelen van het wijndomein Ata Rangi op de Martinborough Terrace samen, een oud alluviaal terras van zeer goed drainerend grind. Het koele, droge klimaat, met grote verschillen tussen dag en nacht, bewaart de zuren in de druiven.

De druiven worden van 4 tot 27 maart 2024 met de hand geoogst en daarna als hele trossen geperst. Het niet-ontslijmde sap vergist volledig in Bourgondische barriques van 300 liter, waarvan 20 % nieuw, met wilde gisten en een gedeeltelijke malolactische gisting. De wijn rijpt 11 maanden op de gistsporen in barriques en wordt in september 2025 gebotteld.

Deze wijn toont tonen van gele nectarine, bergamot, gepofte appel, gemalen schelpen, lanoline, sesamzaad, miso en brioche. Geelvlezig fruit en citrusvruchten mengen zich met zilte en smeuïge tonen. De smaak is diep en vol, doorsneden door een lijn van zuurgraad die de afdronk een grote frisheid geeft.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristische missionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw uit te bouwen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de streek van Hawke’s Bay. Na productieproblemen, eerst door de druifluis en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon het wijngebied tijdens de Tweede Wereldoorlog weer te groeien en verdubbelde de oppervlakte. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnstreken verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnstreken van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit verder dan 120 km van de kust, en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de semi-continentale streek Central Otago). Een ruggengraat van bergen door het midden van het land beschermt de meeste belangrijke wijnstreken tegen de sterke westenwinden van de Tasmanzee, die de "Roaring Forties" worden genoemd. Door die winden zijn er weinig wijnstreken aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van de Nieuw-Zeelandse wijnen staan buiten kijf. Dit land maakt immers enkele van de beste en meest erkende Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!