Altos las Hormigas Malbec Clásico 2023

De Malbec Clásico van Altos las Hormigas komt uit de provincie Mendoza, aan de voet van de Andes. Hij combineert 70 % druiven uit Luján de Cuyo, vlak bij de rivier de Mendoza, en 30 % uit Paraje Altamira, in de Uco-vallei. De koele, goed drainerende bodems met een zandig-lemige textuur en het halfwoestijnklimaat met warme dagen en koele nachten bewaren de frisheid van de malbec, zelfs in een warm jaar als 2023.

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geoogst. De gisting gebeurt met wilde gisten en met 5 % hele trossen, die frisheid en aromatisch reliëf geven. De wijn rijpt daarna negen maanden in betonnen kuipen, zonder hout, om voorrang te geven aan het fruit en de expressie van het terroir in plaats van aan de stempel van het vat.

Deze wijn onthult tonen van pruim, zwarte kers, braam, viooltjes, zwarte peper, munt, gedroogde kruiden en zoethout. Het fruit is levendig en intens in de mond, gedragen door een frisse zuurgraad. Verticaal, smaakvol en sappig steunt deze moderne malbec op soepele tannines tot in een zuivere, kruidige afdronk.

Hoewel Argentinië tot de 'Nieuwe Wereld' wordt gerekend, is de wijnbouwtraditie er veel ouder dan je zou denken: ze gaat terug tot de Spaanse kolonisatie in de 16de eeuw en werd later voortgezet door Italiaanse kolonisten. Anders dan in Chili maakt wijn al lang deel uit van de cultuur van het land. Geen enkel wijnland ter wereld heeft in de laatste jaren van de 20e eeuw meer vooruitgang geboekt (op het vlak van wijnbouw, wijnbereiding en noodzakelijkerwijs ook financieel), waardoor de wijnproducenten van het land de kwaliteit hebben kunnen verhogen en erin zijn geslaagd een internationale exportmarkt te veroveren. Argentinië is vandaag uitgegroeid tot het vijfde grootste wijnland ter wereld, na Frankrijk, Italië, Spanje en de Verenigde Staten. Wijnbouw vind je vooral in de uitlopers van de Andes, en in het bijzonder in Mendoza, waar woestijnlandschappen en grote hoogten samen aromatische, intens geurige wijnen opleveren. Sommige wijngaarden liggen zelfs op 3.000 meter hoogte! Het terroir is hier perfect geschikt voor de druif die Argentinië heeft omarmd: de alomtegenwoordige Malbec. Oorspronkelijk afkomstig uit Bordeaux, ligt hij vandaag aan de basis van enkele van de beroemdste Argentijnse wijnen, die zich onderscheiden door hun helderheid en intensiteit, met bloemige tonen en smaken van zwart fruit. Andere rode druivenrassen in Argentinië zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo en Pinot Noir. Bij de witte wijnen is Torrontés de emblematische druif van de Argentijnse wijnbouw; hij geeft een wijn met een bloemige en tropische smaak. Het land maakt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Gris. Vandaag worden Argentijnse wijnen wereldwijd erkend om hun stevige rode wijnen en hun hoge kwaliteit.