Ontdek de tempranillo, het boegbeeld van wijnland Spanje!

Tempranillo, de druif die Spaanse wijnenberoemd heeft gemaakt, heeft de harten van wijnliefhebbers over de hele wereld veroverd. De naam betekent 'de kleine vroege' en verwijst naar het feit dat hij heel vroeg rijpt. Door die eigenschap kunnen er vroege cuvées worden gemaakt, met een rijke smaak en een rijk aroma.

Het is de ster onder de blauwe druivenrassen in Spanje en beslaat meer dan 230.000 hectare wijngaard in Spanje.

De geschiedenis van de Tempranillo-druif: een Spaans erfgoed bij uitstek

Tempranillo behoort tot de druivenrassen met een lange geschiedenis, die eeuwen teruggaat. Dit ras is ontstaan uit de passie van wijnboeren en de natuurlijke evolutie van de druif, waarvan de teelt en ontwikkeling bijzonder succesvol zijn gebleken.

Hij is het resultaat van een natuurlijke kruising tussen albillo mayor en benedicto, twee oude druivenrassen uit het noorden van Spanje.

In Spanje vind je Tempranillo in de regio's Rioja, Ribera del Duero, Cigales en Toro. Afhankelijk van de regio draagt hij verschillende namen, zoals:

• Tinto Fino;

• Tinta del País;

• Tinta de Toro.

Tempranillo heeft dankzij zijn kwaliteit en veelzijdigheid een ereplaats veroverd in de wijnwereld. Of het nu om Rioja, Ribera del Duero of andere regio's gaat, hij vormt de basis van zeer verfijnde rode wijnen die geliefd zijn om hun fruitige tonen en hun mooie structuur in de mond. Of je nu liefhebber of kenner bent: de Tempranillo-druif verdient het ruimschoots om ontdekt en gewaardeerd te worden.

Je vindt hem in een flink deel van onze volle rode wijnen.

Aroma's en smaak van Tempranillo-wijn: een heel boeket aan smaken

Tempranillo levert rode wijnen met een diepe granaatrode kleur, gekenmerkt door aroma's van kers, framboos en gedroogde vijg. Elke cuvée is een belevenis op zich.

In de mond komen de aroma's expressief naar voren en blijkt de wijn soepel. De smaak van de wijn wordt sterk beïnvloed door de klimaatomstandigheden van elk terroir:

• Koelere regio's geven een overheersende smaak van blauwe bessen, frambozen en kersen;

• Regio's met een warmer klimaat zetten pruim en kruiden in de verf.

Wijnen van Tempranillo zijn elegante, volle wijnen met heel weinig zuur, die een breed scala aan smaken aanspreken.

De kleine Tempranillo-druiven, die vroeg rijp zijn, liggen niet alleen aan de basis van de naam van het druivenras: hun dikke schil zorgt ook voor een hoog tanninegehalte. Die tannines worden tijdens de rijping op vat door de wijn opgenomen en gecombineerd met de tannines van het vat zelf, wat de wijn een opmerkelijk bewaarpotentieel geeft.

Een reizende druif: de wijnregio's die bekendstaan om hun Tempranillo

Tempranillo is een druif die zich heeft weten aan te passen en te ontwikkelen in de verschillende regio's vanSpanje en onder uiteenlopende klimaatomstandigheden.

Deze druif wordt verbouwd op talloze wijndomeinen over de hele wereld, maar sommige regio's springen er vooral uit door de kwaliteit van hun Tempranillo-wijnen.

Rioja

Rioja is zonder twijfel de bekendste wijnregio voor Tempranillo. Deze regio in het noorden van Spanje staat erom bekend elegante, goed gestructureerde rode wijnen voort te brengen.

Rioja-wijnen zijn vaak blends, waarin Tempranillo de dominante druif is.

Ribera del Duero

Nog een Spaanse regio waar Tempranillo, hier bekend als Tinta Fina, de hoofdrol speelt: Ribera del Duero. De regio staat bekend om de diepgang en complexiteit van haar wijnen. Ze bieden een verfijnde expressie van de Tempranillo-druif, die hier Tinta del País of Tinto Fino heet.

Toro

In de regio Toro levert Tempranillo, hier bekend als Tinta de Toro, volle en krachtige wijnen. Dankzij het klimaat van deze regio ontstaan zeer geconcentreerde wijnen met een stevige structuur in de mond.

La Mancha

Qua beplante oppervlakte is deze regio het grootste wijnbouwgebied ter wereld, en Tempranillo wordt er op grote schaal verbouwd.

Welke wijn-spijscombinaties passen bij Tempranillo voor een harmonieuze smaakbeleving?

Tempranillo is een druif waarvan de rode wijnen kracht, structuur en een prachtige aromatische complexiteit hebben. Die eigenschappen maken hem ideaal om te combineren met heel uiteenlopende gerechten. Hier enkele suggesties voor wijn-spijscombinaties die de rijkdom van Tempranillo tot hun recht laten komen.

Geroosterd lamsvlees

De rijke, gedurfde smaken van geroosterd lamsvlees gaan wonderwel samen met wijnen van Tempranillo. Voor een echt bijzondere ervaring serveer je je Tempranillo-wijn bij een mooi geroosterde lamsbout, op smaak gebracht met kruiden en specerijen.

Gegrilde steak

Gegrilde steak is ook een uitstekende keuze bij een wijn van Tempranillo. De uitgesproken smaken van de gegrilde steak passen perfect bij de gedurfde smaken van Tempranillo-wijnen.

Risotto met paddenstoelen

Voor een origineler duo proef je een wijn op basis van Tempranillo bij een risotto met paddenstoelen. De romigheid ervan past perfect bij de zachtheid en fluwelen textuur van Tempranillo-wijnen.

Chocoladetaart

Zoek je een echte smulcombinatie? Proef dan een Tempranillo-wijn bij een lekkere chocoladetaart. De rijke, zoete smaak van de chocoladetaart gaat wonderwel samen met de fruitige, gedurfde smaken van Tempranillo-wijnen.

De beroemdste Tempranillo-wijnhuizen

Tempranillo is de voorkeursdruif van veel beroemde wijnhuizen, vooral in Spanje. Een overzicht.

Wijnhuis Vega Sicilia

Vega Sicilia behoort tot de wijnhuizen van Ribera del Duero met wereldfaam. Zijn beroemde wijn 'Unico' is bijvoorbeeld een blend van Tempranillo en Cabernet Sauvignon, met een bijzonder lange rijping. Het is een wijn met een internationale reputatie, geroemd om zijn grote complexiteit en uitzonderlijke levensduur.

Wijnhuis Palacios Remondo

De familie Palacios Remondo is al sinds 1651 met de wijnbouwtraditie verbonden. Met die ervaring en dat erfgoed op zak nam José Palacios Remondo het familiedomein over en plantte hij de beste traditionele druivenrassen van Rioja, waarmee wijnhuis Palacios Remondo ontstond.

Het wijnhuis telt zo'n honderd hectare wijngaarden en ligt in het oostelijke deel van de Rioja Baja, ten noorden van de stad Alfaro in Spanje, op een ideale plek aan de voet van de berg Yerga. Elke cuvée van dit wijnhuis is de vrucht van een vurige passie voor wijn en nauwgezet werk.

De wijngaarden liggen op glooiende hellingen, zeer goed op het zuidoosten georiënteerd, op hoogtes tot 550 m. Grenache is de belangrijkste druif van het wijnhuis en speelt een grote rol in de eigen wijnen, samen met Tempranillo, de bekende blauwe Spaanse druif.

Wijnhuis Bodegas Muga

Bodegas Muga is een ander gerenommeerd wijnhuis in Rioja. Het biedt een zeer gevarieerd gamma wijnen, waarvan de meeste op basis van Tempranillo.

Zo geniet zijn 'Prado Enea Gran Reserva' grote faam en is hij de meest klassieke expressie van de Tempranillo uit Rioja.

Wijnhuis Bodegas Alejandro Fernandez

Dit wijnbedrijf in de regio Ribera del Duero onderscheidt zich met zijn wijn Tinto Pesquera, een wijn van 100 % Tempranillo, die wijncriticus Robert Parker een van de beste wijnen van Spanje noemde.

De aromatische rijkdom van Tempranillo, zijn zachtheid in de mond en zijn aanpassingsvermogen aan verschillende terroirs maken hem tot een waardevolle druif voor wijnliefhebbers over de hele wereld.