Hoe de kracht van Argentijnse wijnen dankzij malbec een wereldwijde referentie werd

Ken jij de wijnen op basis van Malbec? Het zijn krachtige en geconcentreerde wijnen uit Argentinië, wereldwijd erkend. De Malbec-druif is een blauw druivenras dat gegeerd is voor de productie van rode wijnen. Deze druif is een van de zes rassen die officieel zijn toegelaten in de assemblages van de rode Bordeaux-wijnen. De populariteit van de Malbec-druif is grotendeels te danken aan zijn donkere kleur en de kracht van zijn tannines. Hij wordt voornamelijk verbouwd in de streek rond Cahors, in het zuidwesten van Frankrijk.

Waar komt de Malbec-druif vandaan?

De Malbec-druif uit Cahors is ook bekend onder de naam Côt. Die benaming heeft bijgedragen aan het ontstaan van de groep van de Cotoïdes, die de beste rassen omvat die hun oorsprong delen in de wijngaarden van Zuidwest-Frankrijk. Deze druif, met een kleur zo donker als ebbenhout, vindt zijn oorsprong in de streek van Bordeaux, in het zuidwesten. Hij is nauw verwant aan de tannat en de négrette. De druif is ontstaan uit een kruising van de prunelard en de magdeleine noire des Charentes en biedt unieke smaken.

Hoewel de Malbecin de Bordeaux-wijnen zijn oorsprong vindt in het zuidwesten van Frankrijk, in de streek van Bordeaux, geldt hij ook als de iconische druif van Argentinië, waar hij in 1853 werd ingevoerd. Tot de beste Malbecs uit Cahors behoort deze selectie:

• Château du Cèdre, dat geldt als een opmerkelijke wijn uit de streek van Cahors;
• Château Saint-Serin "Malbec de Galets", een rode wijn van € 12,25;
• Château Lacapelle Cabanac Malbec XL;
• Le Malbec du Clos Cahors AOP - Jean-Luc Baldès;
• Saint Felicien Malbec, een rode wijn uit Mendoza in Argentinië.

Malbec levert fijn fluweelzachte wijnen, gesierd met aroma's van zwart fruit die subtiel verweven zijn met bloemige en kruidige tonen. Deze druif heeft een ongelooflijk vermogen om het karakter van zijn terroir weer te geven en naar voren te brengen.

De Malbec-druif kan zorgen voor een onvergetelijke zintuiglijke belevingen laat bij elke proeverij een unieke indruk na. De wijnen die ervan worden gemaakt, hebben heel vaak een groot bewaarpotentieel en worden met de tijd verfijnder en soepeler.

Wat zijn de belangrijkste wijnstreken voor Malbec in Argentinië?

Tot de belangrijkste wijnstreken waar Malbec in Argentinië wordt verbouwd, behoren vooral:

• De streken van Mendoza (53,5 %);
• De streken van San Juan (40,9 %);
• De provincies Catamarca en La Rioja (5,5 %).

Mendoza is een van de Argentijnse streken met het grootste aantal wijngaarden. Mendoza in Argentinië is de wereldhoofdstad van de Malbec. Het is nog altijd de grootste wijnstreek van Argentinië en behoort tot de uitgestrektste ter wereld. De wijngaarden van Mendoza liggen op hoge plateaus, op een hoogte van 800 tot meer dan 1.200 meter, aan de voet van het majestueuze Andesgebergte. Argentijnse Malbec levert geconcentreerde en diepe wijnen, met een aromatisch palet rijk aan zwart fruit en specerijen en een dichte, bijna paarse kleur.

Dankzij de teelt op hoogte brengt de wijnstreek Mendoza harmonieuze, versmolten wijnen voort, met een ronde textuur in de mond, subtiel elegante tannines en goed uitgebalanceerde zuren. De streek onderscheidt zich ook door de uitmuntendheid van haar wijnen van de Cabernet Sauvignon-druif. Tot de grote spelers in de regio Mendoza behoren gerenommeerde namen zoals:

• Matias Riccitelli 
• Zuccardi
• Altos Las Hormigas 
• Catena Zapata 
• Terrazas de los Andes

In het zuiden van Frankrijk is een van de bekendste producenten van wijnen van de Malbec-druif de familie Baldès, die aan de basis ligt van Clos Triguedina. Het familieverhaal van de Baldès is indrukwekkend. Sinds Etienne Baldès, in 1830, volgden zes generaties gepassioneerde wijnboeren elkaar op. Gedreven door de zoektocht naar de beste terroirs van Cahors biedt Clos Triguedina de beste wijnen, zoals de uitzonderlijke klassieke Clos Triguedina en de "plezierwijn" Petit Clos. De Clos Triguedina van wijnboer Jean Luc Baldès is een voorname wijn, met nuances van zwart fruit en een subtiel kruidig accent. In de mond toont hij een expressieve directheid en volheid, en een opmerkelijk lange afdronk.

Welk eten past bij Argentijnse Malbec? De beste wijn-spijscombinaties

Stel je voor dat je op een avond een grote Argentijnse wijn drinkt, zoals de Cheval des Andes, de Terrazas de Los Andes Malbec, of een grote Franse Malbec zoals de Clos Triguedina van Jean Luc Baldès. Maar welke gerechten serveer je erbij om het beste uit de wijn te halen? Malbecs passen perfect bij uiteenlopende gerechten, zoals:

• Rood vlees zoals rund, lam en eend 
• Stoofgerechten zoals daubes (bijvoorbeeld bœuf bourguignon) en wild 
• Blauwaderkazen of geperste kazen

Argentijnse Malbec of Franse Malbec: wat zijn de verschillen?

Argentijnse Malbec en Franse Malbec vertonen enkele duidelijke verschillen op het vlak van wijnbouwkenmerken, vinificatiestijl en regionale invloeden. Malbec van Franse oorsprong heeft een smaakprofiel met aangename zuren en stevige tannines. In de neus toont hij vaak tonen van pruim en braam, met discrete dierlijke nuances.

Argentijnse Malbecs daarentegen hebben vaak een geurprofiel dat meer rond aroma's van zwart fruit draait. Qua smaak onderscheiden ze zich door hun rondheid en rijkdom, en ze blijven royaal dankzij hun zeer soepele tannines.

Welke gerenommeerde Malbec-producenten zijn er in Argentinië?

Argentinië maakt de beste wijnen van de Malbec-druif, zoals Catena Zapata, een van de pionierende wijndomeinen, bekend om zijn grote cuvées. Onder deze producenten kunnen we ook het wijndomein Matias Riccitellinoemen, een visionaire en moderne producent in het hart van Luján de Cuyo, in Mendoza. Het domein Riccitelli beslaat 20 hectare, en de wijngaarden liggen op drie verschillende locaties aan de voet van het Andesgebergte. Er zijn nog andere beroemde producenten in Argentinië, zoals:

• Zuccardi
• El Enemigo
• Colomé

De Malbec-druif, afkomstig uit de familie van de blauwe druiven, is een Argentijnse schat die door de jaren heen de wijnwereld heeft veroverd. De uitzonderlijke flessen en cuvées vallen op door unieke kenmerken. Al in de neus vind je intense aroma's van zwart fruit, gecombineerd met kruidige tonen. De wijndomeinen langs de Andes, in de vallei van Mendoza, hebben de beste percelen weten te selecteren voor de teelt van deze iconische druif. Vinificatietechnieken die in de loop der tijd zijn verfijnd, samen met een grotere aandacht voor het terroir, leveren vandaag wijnen van grotere finesse op.