Etna Rosso 2023

Cette cuvée provient des pentes nord de l’Etna, en Sicile orientale, autour de Castiglione di Sicilia et de Randazzo. Les vignes de Planeta s’enracinent dans des sols volcaniques noirs, riches en sables, cendres et pierres de lave, qui apportent une signature minérale singulière au vin. Implantés à haute altitude, les vignobles profitent de fortes amplitudes thermiques entre les journées lumineuses et les nuits fraîches. Le climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et les influences montagnardes du volcan, favorise une maturation lente et préserve la fraîcheur naturelle du Nerello Mascalese.

Les raisins sont vendangés à la main, égrappés puis fermentés en cuves inox à température contrôlée, avec une macération d’environ douze jours et des remontages réguliers. Le vin est ensuite élevé pendant six à huit mois en fûts de chêne français.

Ce vin dévoile des notes de cerise rouge, de framboise et de grenade, relevées par des nuances florales de rose et de violette. Des touches de poivre noir, d’herbes méditerranéennes et de pierre volcanique soulignent son identité étnaienne. L’élevage apporte avec discrétion un souffle de bois fumé. En bouche, la matière est élancée et soyeuse, portée par une acidité vive, des tanins fins et une trame saline. La finale, persistante et fraîche, conserve un agréable caractère minéral et épicé.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres... Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion. Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!