Malbec 2023

Ce Malbec est issu d’une sélection de vignobles historiques de la famille Catena, répartis sur les hauts terroirs de Mendoza. L’assemblage réunit notamment Lunlunta, dans le département de Maipú, El Cepillo à Eugenio Bustos et Gualtallary, dans la vallée d’Uco. Entre 920 et 1 450 mètres d’altitude, les sols alluviaux mêlant galets, argiles, sables et calcaire apportent à la fois ampleur, fraîcheur et précision minérale.

Les lots sont vinifiés séparément. Après cinq jours de macération préfermentaire à froid à 8,8 °C, la fermentation dure de 10 à 16 jours avec des levures indigènes ; la macération totale s’étend sur 19 à 22 jours. Le vin est ensuite élevé durant 11 à 13 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième usage, choisis selon l’origine des raisins et le profil de la récolte. Il n’est ni collé ni filtré.

Ce vin dévoile des notes de prune noire, mûre, myrtille et cerise noire, complétées par la fraîcheur de la violette et du pot-pourri. Des nuances de pierre à fusil, de cacao doux et de terre retournée soulignent sa complexité. La bouche conjugue une matière juteuse et veloutée à une acidité vive ; les tanins, fins et poudrés, encadrent une finale longue, droite et minérale.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.