MMAD Grenache 2022

La cuvée MMAD Grenache est issue de vieilles vignes plantées en 1939 sur les terres sablo-argileuses de Blewitt Springs, un secteur renommé de la McLaren Vale, au sud de l’Australie. Situé en altitude sur des pentes bien drainées, ce terroir frais et ventilé offre des conditions idéales à une maturité lente et équilibrée du Grenache, permettant de préserver finesse et éclat aromatique.

La vinification repose sur une approche minimaliste et soignée, destinée à révéler l’authenticité du fruit. Les grappes sont récoltées manuellement, triées avec précision, puis vinifiées en grappes entières ou partiellement éraflées selon le profil de chaque parcelle. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, en cuves ouvertes, accompagnée de remontages doux pour préserver la délicatesse des tanins. L’élevage se fait en foudres et en barriques neutres, sans filtration ni collage, afin de conserver la pureté du vin, sa texture soyeuse et l’expression fidèle de son origine.

Ce vin dévoile des notes de framboise fraîche, de cerise noire, de fraise écrasée et de grenade, enrichies par des arômes subtils de pivoine, de poivre blanc, de thé noir et de sauge sauvage. En bouche, l’attaque est soyeuse, portée par une belle acidité linéaire et des tanins délicatement intégrés, conférant au vin une sensation à la fois aérienne et structurée. La finale s'étire avec grâce, révélant une salinité discrète et une grande pureté.

L'Australie a commencé à produire du vin il y a plus de deux siècles. Cela a donné un pays riche en vieilles vignes, en familles de vignerons multigénérationnelles et en une connaissance et un respect ancrés de l'artisanat. Ajoutez à cela une soif d'explorer et d'innover, une attitude intrépide et un carnet varié de 65 régions viticoles sous de nombreux climats, et vous avez l'étoffe d'un pays viticole extraordinaire comme il en existe peu.



L'Australie a fait irruption sur les marchés d'exportation dans les années 1980 et depuis lors, elle offre au monde entier des vins dynamiques, fruités et d'une valeur exceptionnelle. Jusqu'à la fin des années 1990 et au début des années 2000, l'histoire du vin australien était dominée par des exemples de Shiraz, de Grenache et d'assemblages rouges trop concentrés. Entre ces deux extrêmes se trouve la diversité de l'offre australienne de vins de grande qualité et de vins régionaux qui a toujours existé.



La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes. L'Australie de l'ouest autour de Perth, l'Australie Méridionale autour d'Adélaïde, Victoria autour de Melbourne et la Nouvelle Galle du Sud autour de Sydney.



Le pays est un des plus importants producteurs de vin au monde, et était le 4ème exportateur mondial en 2011. Cette évolution récente fait aujourd’hui de l’Australie un des pays les plus en vue pour la qualité de ses vins. Vous pouvez déguster des vins australiens dans tout le pays. Chaque région australienne possède ses propres cépages. Les vins australiens sont définis par leur cépage, à l’inverse des vins français qui sont définis par leur terroir.