Michelini i Mufatto Motorpsico 2022

Motorpsico est élaboré par le domaine Michelini i Mufatto à El Bierzo, dans le nord-ouest de l’Espagne, au cœur de la province de León. Les vignes s’enracinent sur des coteaux aux sols principalement argilo-calcaires et schisteux, influencés par un climat atlantique tempéré, avec des étés modérés et des nuits fraîches. Cette mosaïque de terroirs contribue à préserver la fraîcheur naturelle du cépage tout en favorisant une maturité lente et régulière des raisins, offrant des vins au profil aromatique précis et à l’équilibre marqué entre fruit, structure et tension.

Les raisins de Motorpsico sont récoltés à la main sur les coteaux de Bierzo, triés minutieusement puis égrappés avant une fermentation spontanée avec levures indigènes, en cuves, pour préserver le caractère frais et juteux du Mencía. Les macérations sont douces afin de privilégier le fruit plutôt que l’extraction. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois en fûts de chêne usagés et/ou en contenants neutres, afin d’affiner les tanins et de conserver une expression pure, vibrante et digeste du terroir, sans maquillage boisé excessif.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges croquants et de baies noires juteuses, soutenues par de délicates touches florales rappelant la violette et la pivoine, ainsi que des nuances épicées de poivre et de réglisse. Des accents minéraux et légèrement fumés apportent une profondeur supplémentaire et soulignent l’origine du terroir. En bouche, la matière se montre souple et dynamique, avec une texture fraîche, des tanins fins et mûrs, une acidité vive bien intégrée et une finale allongée, savoureuse et digeste.

L'histoire du vin en Espagne est si ancienne que personne ne sait vraiment qui a apporté les premières vignes dans la région. Lorsque les Phéniciens sont arrivés il y a quelque 3 000 ans et ont fondé les villes actuelles de Cadix et Jerez, la viticulture était bien établie et les vins espagnols se sont largement commercialisés dans toute la Méditerranée et en Afrique du Nord. On pourrait dire que l'Espagne est un miracle viticole. Après des années passées à l'écart du monde des grands vins, elle est aujourd'hui un acteur majeur. L'investissement et l'ambition dans les vignobles et les chais se traduisent par des rouges de plus en plus riches et complexes (souvent très alcoolisés) et épicés qui sont de plus en plus appréciés par les consommateurs internationaux. Fière de posséder plus de terres consacrées à la vigne que toute autre pays, l'Espagne ne fait que commencer à capitaliser sur cette ressource de manière cohérente. L'Espagne est un enchevêtrement anarchique de régions et de sous-régions, tout comme son paysage est un enchevêtrement anarchique de paysages incroyablement bruts. Un coup d'œil sur une carte permet de se rendre compte de la diversité climatique entre les nombreuses régions viticoles espagnoles, des vignobles verts et détrempés de la Galice, sur la côte nord de l'Atlantique, aux vignobles grillés du sud-est de la Méditerranée. La grâce salvatrice de l'Espagne, sur le plan de la viticulture, est l'altitude moyenne de ses vignobles, supérieure à 600 mètres. Une grande partie des vignobles espagnols parviennent donc à produire des raisins de bonne couleur et d'acidité simplement parce que les températures nocturnes sont relativement basses et que les raisins ne mûrissent pas avant la fin d'une période de végétation suffisamment longue. Mais il y a un véritable trésor à trouver pour ceux qui sont prêts à creuser et, maintenant qu'une classe de connaisseurs s'est développée en Espagne, toutes sortes d'investisseurs ambitieux ont fait leur part pour changer l'image du vin espagnol. Aujourd'hui, une nouvelle génération de viticulteurs a tranquillement commencé à élaborer des vins spectaculaires et à expérimenter des cépages qui auraient été impensables il y a peu de temps encore. Le vin reste une denrée importante et fait partie intégrante de la culture espagnole.