Argentine

CATENA ZAPATA

Malbec Argentino - 2019

89,00 €
Probablement l'un des plus beaux Malbec connu aujourd'hui en Argentine
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L'étiquette de la cuvée Argentino rend hommage à l'histoire du cépage Malbec en France et à son essor en Argentine. Quatre figures féminines incarnent les différentes époques de ce cépage. Aliénor d'Aquitaine représente la naissance du Malbec, autour du pont de Cahors, où le Malbec a pris son envol. Ensuite, l'Immigrant symbolise le mouvement vers le Nouveau Monde avec ses explorateurs et aventuriers inconnus qui ont relié l'Europe aux Amériques. Le Phylloxéra personnifie la mort du Malbec dans l'Ancien Monde, qui a permis sa renaissance dans le nouveau. Enfin, il y a Bodega Catena Zapata, représentée par Adrianna Catena, qui dépeint la naissance, la terre et la maternité, partageant les richesses du Nouveau Monde.

Cette cuvée est composée des plus vieilles vignes de Malbec de la famille Catena Zapata. Les vignobles sont issus d'une sélection massale phylloxérique de ces vieilles vignes. Tous les raisins sont cueillis à la main et chargés dans des fûts de chêne français neufs pour une fermentation 100 % barrique pendant une période de 28 jours, permettant une intégration homogène du chêne. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois. Ce vin dévoile d'élégante notes de sous-bois, de poivre, de myrtilles sauvages, de prune, de cassis, de cerise, de mûre, de moka, de cuir, de graphite, de clou de girofle et de cèdre. En bouche, le vin est élégant, soyeux avec des tanins charpentés et suaves. C’est un vin qui a du corps tout en gardant une superbe fraîcheur. Un déjà magnifique qui se sublimera à travers les années.

Cépages : 100% Malbec

Alcool : 13,9 %

Garde : 15 ans +

Ce très beau se mariera très bien avec des filets de rumsteack à la plancha, des canettes aux figues, un magret de canard aux framboises, des brochettes d'agneau mariné aux épices ou bien avec un morceau de Salers.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui permis aux producteurs de vin du pays ont augmenté les niveaux de qualité et ont réussi à consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.

Mendoza


Dans la partie centre-ouest de l'Argentine, au pied des Andes, Mendoza concentre 75% de tous les vignobles d'Argentine et le plus grand nombre de caves du pays. Cela en fait la plus importante province viticole et l'un des principaux centres de production au monde. Mendoza cultive la vigne depuis 1598 et cette culture y a pris toute son ampleur après l’arrivée du chemin de fer en 1885. Les Andes enregistrent à Mendoza leurs plus hauts sommets avec 6 959 mètres, l'Aconcagua est le plus haut sommet d'Amérique. La présence des Andes, qui agit comme une barrière aux vents humides du Pacifique, ajoutée à la distance de l'océan Atlantique, modélise le climat générant des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, le climat continental, l'hétérogénéité des sols et l'eau du dégel sont des facteurs clés pour la production de vins d'excellente qualité, qui s'ajoutent à une tradition viticole marquée.

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