Catena Zapata Adrianna Fortuna Terrae 2022

Situé au pied de la cordillère des Andes, le vignoble Adrianna se trouve dans la vallée d’Uco, au nord de Gualtallary, dans la province de Mendoza en Argentine. Planté à très haute altitude, sur des sols pauvres mêlant calcaire, graviers et dépôts alluviaux, il bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et complète des raisins. Le secteur Fortuna Terrae correspond à une parcelle précise de ce vignoble, reconnue pour son expression particulièrement élégante et sa grande fraîcheur.

Les raisins de ce Malbec issu du vignoble Adrianna sont vendangés manuellement en petites cagettes, puis triés avec soin avant encuvage par gravité. La fermentation se déroule en cuves béton et cuves inox à température contrôlée, avec une proportion importante de grappes entières et de remontages doux afin de préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir calcaire. L’élevage se poursuit ensuite en fûts de chêne français, majoritairement usagés, pendant une longue période, afin d’affiner les tanins sans marquer le vin par le bois.

Ce vin dévoile des notes de fruits rouges frais, de fruits noirs mûrs et de violette, complétées par des touches de épices douces, de notes fumées et de minéralité crayeuse. La bouche présente une texture soyeuse, portée par une acidité vive et des tanins fins qui structurent l’ensemble sans dureté. La finale est longue, précise et saline, laissant une impression de grande fraîcheur et d’équilibre.

Bien que l'Argentine soit considérée comme le "nouveau monde", sa tradition viticole est beaucoup plus ancienne qu'on pourrait le croire, puisqu'elle remonte à l'époque de la colonisation espagnole, au 16ème siècle puis par les colons italiens. Contrairement au Chili, le vin fait partie depuis longtemps de la culture du pays. Aucun pays producteur de vin dans le monde n'a fait plus de progrès dans les dernières années du 20ème siècle (sur le plan viticole et œnologique et nécessairement financier) ce qui a permis aux producteurs de vin du pays d'augmenter les niveaux de qualité et de consolider un marché d'exportation international. L'Argentine est aujourd'hui devenue le cinquième plus grand pays producteur de vin au monde, après la France, l'Italie, l'Espagne et les États-Unis. La viticulture se pratique principalement dans les contreforts des Andes, et plus particulièrement à Mendoza, où les paysages désertiques et les hautes altitudes se combinent pour donner naissance à des vins aromatiques et intensément parfumés. Certains vignobles peuvent même être planté jusqu'à 3000 mètres d'altitude ! Le terroir est ici bien adapté au cépage adopté par l'Argentine : l'omniprésent Malbec. Originaire de Bordeaux, il est aujourd'hui à l'origine de certains des vins argentins les plus célèbres, qui se caractérisent par leur brillance et leur intensité, avec des notes florales et des saveurs de fruits noirs. Les autres variétés rouges produites en Argentine sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, la Bonarda, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Parmi les vins blancs, le cépage emblématique de la région viticole argentine est le Torrontés, qui donne un vin au goût floral et tropical. Le pays produit également du Chardonnay, du Sauvignon Blanc et du Pinot Grigio. De nos jours, les vins argentins sont reconnus dans le monde entier pour leurs rouges charpentés et comme étant des vins de grande qualité.