Parlons peu, parlons vin
Situé dans la région fraîche de Marlborough, sur l’île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le vignoble Anthem Vineyard de Blank Canvas bénéficie de l’influence maritime du détroit de Cook et de longues heures d’ensoleillement. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux mêlant graviers et limons, offrant un drainage naturel et une bonne concentration des baies. Le climat tempéré, marqué par des nuits fraîches et des journées modérées, favorise une maturation lente qui préserve l’acidité naturelle et la pureté aromatique, tout en permettant d’exprimer avec précision le caractère du terroir.
Les raisins de l’Anthem Vineyard sont vendangés à la main, triés avec soin puis égrappés avant une macération à froid. La fermentation est conduite en cuves ouvertes avec levures indigènes et pigeages manuels pour extraire délicatement couleur et tanins. Le vin est ensuite entonné en fûts de chêne français, majoritairement anciens, pour un élevage prolongé permettant d’affiner la structure et de préserver la pureté du fruit, avant une mise en bouteille sans filtration excessive afin de conserver l’intégrité du terroir.
Ce vin dévoile des notes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, complétées par des touches florales délicates, des nuances épicées rappelant le poivre doux et des accents boisés subtils issus de l’élevage en fût. En bouche, la texture est soyeuse, portée par une acidité vive qui allonge la dégustation, tandis que les tanins restent fins et bien intégrés, offrant une finale persistante et équilibrée.
Où est-ce qu'on voyage?
Marlborough
Elle est située à l'extrémité nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, bordée par les eaux scintillantes des Marlborough Sounds au nord et par les contreforts des Richmond Ranges au sud. Le vignoble s'étend principalement sur les plaines alluviales de la Wairau Valley et les coteaux plus élevés de la Southern Valleys et de l'Awatere Valley, dans un paysage lumineux de terrasses caillouteuses bordées de montagnes enneigées. L'histoire viticole est étonnamment récente : tout a commencé en 1973, quand la maison Montana (aujourd'hui Brancott Estate) planta les premières vignes de Sauvignon Blanc et de Müller-Thurgau sur des terres que l'on croyait alors trop froides pour la viticulture. Le succès fut fulgurant et le premier millésime de Cloudy Bay, en 1985, acheva de faire de Marlborough un phénomène mondial qui redéfinit à lui seul le style du Sauvignon Blanc. Le climat est frais et ensoleillé, bénéficiant du taux d'ensoleillement le plus élevé de Nouvelle-Zélande, tempéré par des nuits fraîches et des vents secs qui descendent des montagnes, préservant une acidité tranchante et des arômes d'une intensité saisissante. Marlborough s'est imposée comme la capitale mondiale du Sauvignon Blanc, produisant des vins explosifs aux notes de fruit de la passion, de groseille à maquereau et de zeste de citron vert, complétés par des Pinot Noir élégants et fruités de plus en plus respectés, des Chardonnay frais et précis, et des effervescents de méthode traditionnelle qui témoignent d'une région dont l'ambition dépasse désormais largement son cépage fondateur.
La petite histoire du pays
Nouvelle-Zélande
Introduite en 1819, la culture de la vigne fût grandement développée par Jean-Baptiste Pompallier, missionnaire mariste français. Envoyé en Océanie en 1837, il s'installa à partir de janvier 1838 pour développer le vignoble néo-zélandais. Les premiers vignobles de qualité furent établis dans la région de Hawke’s Bay au 19ème et début du 20ème siècle. Après les aléas de production d'abord dus au Phylloxéra puis à la Première Guerre mondiale, ce vignoble recommença à reprendre de l'extension au cours de la Seconde Guerre mondiale où sa superficie doubla. Aujourd'hui, la Nouvelle-Zélande compte 10 grandes régions viticoles réparties entre les îles du Nord et du Sud, dont la plus importante est Marlborough. La plupart des régions viticoles de Nouvelle-Zélande ont un climat maritime. La forme longue et mince du pays signifie que les vignobles ne sont jamais à plus de 120 km de la côte et la plupart sont même beaucoup plus proches que cela (à l'exception de la région semi-continentale d'Otago Central). Une colonne vertébrale de montagnes qui traverse le centre du pays protège la plupart des principales régions viticoles des forts vents d'ouest de la mer de Tasmanie que l'on appelle les "Quarantièmes Rugissants". En raison de ces vents, il y a peu de régions viticoles sur la côte ouest de la Nouvelle-Zélande. La qualité et la réputation des vin néo-zélandais n'est plus à faire. En effet, ce pays produit parmi les meilleurs et les plus reconnu sauvignon-blanc du monde. Et ce n'est pas un hasard si la Nouvelle-Zélande a réussi à faire du Sauvignon blanc son symbole, au même titre que ses moutons, ses kiwi et son légendaire haka !