Le vin pour les fromages à pâte molle est un type de vin qui est idéalement associé à des fromages tels que le Roquefort, le Camembert, le Boursault, le Brie, le Coulommiers et le Chevre. Il est généralement un vin rouge léger ou un vin blanc sec, comme un Pinot Noir, un Gamay, un Sauvignon Blanc, un Riesling ou un Chenin Blanc qui peut accompagner les saveurs et les arômes des fromages à pâte molle. Il est important de choisir un vin pour les fromages à pâte molle qui a un bon équilibre entre acidité, sucre et alcool pour maximiser le goût des plats. Les vins rouges légers et fruités sont particulièrement populaires pour accompagner les fromages à pâte molle à la croûte fleurie, et les vins blancs secs pour accompagner les fromages à pâte molle plus doux.
