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Vins de Madère
Les vins de Madère sont des vins fortifiés produits sur l'île de Madère, située à proximité de l'Afrique dans l'océan Atlantique. Ils sont fabriqués à partir de raisins locaux tels que Sercial, Verdelho, Bual et Malmsey. Les vins de Madère sont célèbres pour leur longue durée de vie et leur goût unique, résultant d'un processus de vieillissement spécifique appelé "estufagem", où le vin est exposé à des températures élevées pendant de longues périodes. Il existe différents types de vins de Madère, tels que le vin sec Sercial, le vin demi-sec Verdelho, le vin doux Bual et le vin doux Malmsey. Les vins de Madère peuvent être appréciés seuls ou avec des mets tels que des fruits de mer, des fromages et des desserts.
