Morra Gabriele Memorie 2024

Issu des Langhe, dans le Piémont, la cuvée Memorie est née de l’association de deux cépages emblématiques de la région : le Nebbiolo et la Freisa. Le Nebbiolo provient de jeunes vignes situées dans les environs de Barbaresco, tandis que la Freisa est issue de vignobles familiaux du Roero. Cette cuvée rend hommage à la tradition viticole piémontaise et au vin élaboré autrefois par le grand-père de Gabriele. Les pratiques culturales respectueuses du vivant et les sols caractéristiques des collines des Langhe permettent d’exprimer un vin authentique, frais et profondément attaché à son terroir.

Les raisins sont vendangés manuellement, avec une récolte conjointe du Nebbiolo et de la Freisa, cette dernière présentant un léger passerillage au moment de la récolte. Les deux cépages fermentent spontanément avec leurs levures indigènes dans d’anciennes cuves en béton. La cuvée est ensuite élevée pendant environ 8 mois dans ces mêmes contenants, afin de préserver la fraîcheur et l’expression du fruit. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni stabilisation, puis poursuit son évolution en bouteille. Cette approche peu interventionniste privilégie ainsi la vitalité, la finesse et l’identité naturelle du vin.

Ce vin dévoile des notes de cerise rouge, de fraise des bois, de rhubarbe, de framboise, de violette, d'hibiscus, d’eucalyptus et de lavande. En bouche, l’attaque est souple et énergique, portée par un fruit croquant et une belle fraîcheur. La matière, juteuse et tactile, s’appuie sur des tanins fins qui apportent du relief sans alourdir l’ensemble. La finale, fraîche et légèrement épicée, prolonge les sensations fruitées et végétales avec une belle vivacité, donnant à cette cuvée un caractère gourmand et digeste.

Ah l'Italie, quel beau pays hédoniste, peuple de la Dolce Vita, mais quelle difficulté de comprendre son organisation viticole! La clé pour comprendre le système d'appellation en Italie est de la considérer comme plusieurs petits pays plutôt qu'un seul pays homogène car chaque région à son propre système d’appellation. L'Italie peut pourtant donner aux amateurs, une multitude de vins aux saveurs, aux styles variés et uniques ainsi que des bouteilles remplies de surprise et de créativité. Elle produit malheureusement aussi une grande quantité de vins sans âme et sans caractère qui sont vendus sous leur nom le plus utile et le plus réputé sur le plan commercial : Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco et bien d'autres...



Mais parlons un peu d'histoire, la viticulture en Italie remonte à la plus haute antiquité et elle est originaire de Grèce. Les Étrusques auraient implanté la vigne et les immigrants grecs auraient amélioré et modifié l'encépagement qui ont par la suite appelé ce pays "Oenotria" : le pays du vin. A l'apogée de l'empire romain, le vin tenait une place importante dans la vie quotidienne et déjà certaines régions se démarquaient par l'excellence de leur produit. Les Romains ont également implanté de nombreux vignobles en Europe, laissant ainsi un témoignage indélébile de leur invasion.



Aujourd'hui l'Italie est le plus important producteur de vin au monde devant la France. L'Italie est partagée en trois domaines climatiques. Les montagnes du Nord connaissent un climat montagnard assez rude. La plaine du "milieu de la botte" est le domaine du climat continental aux hivers froids et aux étés chauds et orageux. Dans la partie "sud de la botte" italienne règne le climat méditerranéen aux étés très chauds et très secs sans oublier les îles de Sicile et de Sardaigne. En résumé l'Italie produit des vins d'une grande variété grâce à ses 200 cépages différents dont beaucoup sont originaires de leurs terres. C'est un pays tout aussi complexe que ses vins qui méritent d'être exploré!