Zu Tisch mit Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024
Gebratene Jakobsmuscheln, gebratene Langustinen, gegrillter Wolfsbarsch mit Fenchel, Brathähnchen mit Kräutern, Kalbsblanquette.
Unsere Weine zu
Reden wir Klartext
Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024Weingut Bründlmayer
Der Weingut Bründlmayer - Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW stammt aus dem Kamptal in Niederösterreich, nahe Langenlois. Die bereits 1396 in den Archiven erwähnte Ried Steinmassl ist eines der emblematischen Terroirs des Tals. Dieser nach Süden ausgerichtete Weinberg ist in Terrassen an steilen Hängen aus metamorphem Gestein und Gneis angelegt, auf 240 bis 340 Metern Höhe, unter dem Einfluss warmer Tage und kühler Winde aus den Hügeln.
Das biologisch zertifizierte Weingut setzt auf Begrünung, Lyra-Erziehung und Handlese. Die Trauben werden mit Spontanhefen vergoren, anschließend wird der Wein in großen Eichenholzfässern ausgebaut, was die Spannung des Rieslings und die Präzision des Terroirs respektiert. Die Ausbaudauer wird vom Weingut für diesen Jahrgang nicht angegeben.
Dieser Wein offenbart Noten von gelben Früchten, Johannisbeere, Limettenschale, frischer Ananas, Aprikose, Kräutern, weißen Blüten und Feuerstein. Der mittelkräftige, aber fein gewobene Gaumen wird von einer lebhaften Säure strukturiert. Er bewahrt eine schöne Spannung bis zu einem mineralischen, zart würzigen Abgang.
Wohin reisen wir?
Das KamptalÖsterreich
Das Kamptal ist ein kleines, aber zunehmend prestigeträchtiges Weinbaugebiet, das etwa 55 Kilometer nordwestlich von Wien im Norden Österreichs liegt. Die Region, deren Zentrum die Stadt Langenlois ist, wird vom Kampfluss durchquert (nach dem die Region benannt ist), der in seinen letzten Kilometern nach Süden fließt, bevor er in die Donau mündet. Die Weinberge liegen hauptsächlich auf steilen, exponierten Terrassen oberhalb des Flusses. Die Region ist von großen Temperaturschwankungen während des Tages geprägt, und ihre große geologische Vielfalt ermöglicht es, dass viele weiße und rote Rebsorten nebeneinander gedeihen.
Die kleine Geschichte des Landes
Österreich
Der österreichische Weinbau hat in den letzten zehn Jahren einen enormen Qualitätssprung gemacht. Heute produzieren die österreichischen Winzer keine billigen Weine für den Massenkonsum mehr, sondern raffinierte und komplexe Weine. Österreich produziert 65 % Weißweine. Aus globaler Sicht sind österreichische Weine kräftiger und reicher als die des deutschen Nachbarn. Die große nationale und meistangebaute Rebsorte ist der Grüne Veltliner (einheimische Weißweinsorte). Die Produktion von Rotweinen nimmt sowohl in Volumen als auch in Intensität und Qualität weiter zu. Vor allem im Burgenland machen die Winzer das Beste aus einer originellen Rebsortenmischung, die lokale (Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt) und französische Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir) vereint. Das Klima Österreichs ist im Wesentlichen ein Kontinentalklima mit kalten Wintern und heißen Sommern. Das Land ist vier Haupteinflüssen ausgesetzt. Im Osten die kontinentalen Einflüsse aus Pannonien, im Westen die atlantischen Einflüsse, aber auch kalte Winde aus dem Norden und im Süden die mediterranen Einflüsse. Die Donau, die sich träge durch zahlreiche Weinberge schlängelt, bringt den Weinbergen viele Mikroklimata.
Alles über Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024
Bei welcher Temperatur serviert man Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024?
Zwischen 10 und 12 °C.
Wie lange kann man Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024 lagern?
Lagerpotenzial: 5 bis 10 Jahre, also bis etwa 2034. Lagern Sie die Flasche liegend, lichtgeschützt, bei etwa 12 °C.
Aus welchen Rebsorten besteht Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024?
Rebsorten: 100% Riesling. Herkunft: Kamptal, Österreich. Alkohol: 12,5%.
Was passt zu Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024?
Riesling Ried Steinmassl 1ÖTW 2024 passt zu Meeresfrüchten, weißem Fisch und hellem Fleisch. Unsere Gerichtideen finden Sie im Kasten zur Speisebegleitung oben auf der Seite.