Vignobles Jade Château Fleur de Lisse 2020

Château Fleur de Lisse ist der große Wein von Vignobles Jade in der Appellation Saint-Émilion Grand Cru am rechten Ufer der Dordogne. Seine Reben wurzeln am Hangfuß auf schluffig-kalkhaltigen Böden, unterhalb der Kalksteinhänge, die den Ruf von Saint-Émilion begründen. Der Weinberg wird zertifiziert biologisch bewirtschaftet.

Dieser Jahrgang 2020 vereint 74 % Merlot und 26 % Cabernet Franc. Der Wein wird 18 Monate in großen Holzfässern, Barriques und Amphoren ausgebaut, eine Kombination von Gebinden, die zugleich Struktur, Komplexität und Fruchtreinheit verleiht. Dieser lange Ausbau bringt einen strukturierten Wein hervor, den man schon jetzt genießen oder reifen lassen kann.

Dieser Wein offenbart Noten von Brombeere, Cassis, schwarzer Kirsche, Heidelbeere, Veilchen, Graphit, Kakao und Tabak. Die intensiven schwarzen Früchte werden von einer ausdrucksvollen Frische begleitet. Der strukturierte Gaumen wird von Tanninen mit beeindruckend samtiger Textur getragen und endet in einem langen, frischen Abgang.

Als Wiege der Weinkultur in Westeuropa verdankt Frankreich seine ersten Reben den Griechen aus Phokaia, die sich vor rund sechsundzwanzig Jahrhunderten rund um Marseille niederließen, bevor die Römer den Weinbau entlang der Rhône, der Garonne und bis in die Champagne verbreiteten. Im Mittelalter waren es die Zisterzienser- und Benediktinermönche, die die Hänge Burgunds urbar machten und geduldig die Climats abgrenzten – damit legten sie den Grundstein für den Begriff des Terroirs. Das 19. Jahrhundert brachte den Ruhm der Klassifikationen und dann die Katastrophe der Reblaus, die die Weinberge vernichtete, bevor sie auf amerikanischen Unterlagen neu aufgebaut wurden; die Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnungen (AOC) in den 1930er-Jahren legte anschließend Regeln fest, die weltweit Vorbild wurden. Heute ringt Frankreich jedes Jahr mit Italien und Spanien um den ersten Platz nach Produktionsmenge und bleibt die absolute Referenz der Alten Welt, sowohl mit seinen lagerfähigen Weinen als auch mit seinen Methoden der Weinbereitung. Die Weinberge erstrecken sich über fast das gesamte Land, vom kühlen Norden der Champagne und des Elsass bis an die Mittelmeerküsten des Languedoc und der Provence, über das ozeanische Klima von Bordeaux, der Loire und des Südwestens, das kontinentale Burgund, die steilen Hänge der nördlichen Rhône bis zu den hoch gelegenen Tälern Savoyens und des Jura. Dieses Mosaik aus Böden – Kalk, Schiefer, Kies oder Rollkiesel – erklärt die außergewöhnliche Vielfalt der Stilistiken. Bei den Rebsorten dominieren Cabernet Sauvignon und Merlot das Bordelais und ergeben strukturierte Rotweine, Pinot Noir steht für burgundische Finesse, Syrah für die Tiefe der Rhône, während Grenache, Gamay, Cabernet Franc und Mourvèdre alle Register ziehen, vom unkomplizierten Durstlöscher bis zum Wein mit langem Lagerpotenzial. Bei den Weißen bieten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling und Viognier Ausdrucksformen von lebendig und mineralisch bis cremig-schmelzig und zu großen Süßweinen. Als Land der Referenzen und ständigen Entdeckungen bleibt Frankreich der Kompass für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.