Dieser frische, trockene Weißwein passt hervorragend zu Krustentieren, Salaten, Fisch, Weichkäse und Ziegenkäse.
Reden wir Klartext
Wenn Sie an einem Freitagabend (oder Mittwoch, wenn es so weit ist) ein erfrischendes, leckeres Glas Wein möchten, wurde er so konzipiert, dass er in die Kühlschranktür passt. Am Gaumen ist er straff und zitronig, und die spritzigen Aromen von Zitrusfrüchten, Granny-Smith-Äpfeln, weißen Blüten und tropischen Früchten enden sauber und gleichmäßig mit einigen Kräuternoten. Er ist ein knackiger, ausdrucksvoller und frischer Wein!
Wohin reisen wir?
Zentrales Tal
Das zentrale Tal (El Valle Central) Chiles ist eines der wichtigsten Weinanbaugebiete Südamerikas, sowohl was das Volumen als auch die Ausdehnung betrifft. Es erstreckt sich vom Maipo-Tal (direkt südlich von Santiago) bis zum südlichen Ende des Maule-Tals. Diese Strecke von fast 400 km umfasst mehrere Klimazonen, und in dieser riesigen Region findet man eine große Vielfalt an Weinstilen und Qualitäten, die aus zahlreichen unterschiedlichen Terroirs stammen.
Die kleine Geschichte des Landes
Chile
Es war Hernán Cortés, der bereits 1524 nach der Eroberung Mexikos den Weinanbau anordnete. Dieser breitete sich allmählich von Mexiko nach Süden aus und erreichte Chile im Jahr 1555. Während der ersten drei Jahrhunderte der Kolonialisierung wurde in Chile ausschließlich die Rebsorte País angebaut, eine charakterlose und sehr ertragreiche schwarze Traube. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts wurden edle Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc und hauptsächlich Chardonnay eingeführt. Zwanzig Jahre später wurde die Weinherstellung unter dem Einfluss reicher Grundbesitzer und französischer Experten modernisiert, die aufgrund der Reblausplage in Europa arbeitslos geworden waren.
Chile erstreckt sich über 4.300 Kilometer von Norden nach Süden. Es liegt zwischen dem Pazifischen Ozean im Westen, den Anden im Osten, der Atacama-Wüste im Norden, den patagonischen Ebenen und den Gletschern im Süden. Diese natürlichen Barrieren verhinderten das Einschleppen der Reblaus in das Land. Obwohl die Breite des Landes nur 160 Kilometer beträgt, genießt es ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten aus warmen, mittleren oder kühlen Regionen, so dass es oft als Paradies für den Weinanbau bezeichnet wird. Mit fast 300 Weingütern, die Flaschenweine produzieren, schwankt Chile zwischen dem 6. und 8. Platz weltweit.
