Winemakers Selection Vat 1 Semillon 2018

Das Weingut Tyrrell's liegt im Hunter Valley, New South Wales, und erstreckt sich über historische Parzellen in der Nähe von Pokolbin, nördlich von Sydney. Dieses küstennahe Weinbaugebiet profitiert von einem warmen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, und einem starken ozeanischen Einfluss. Die Böden sind hauptsächlich lehmig-sandig und alluvial, was eine gute Drainage und eine regelmäßige Wasserversorgung der Reben gewährleistet. Die Parzellen, die für die Winemakers Selection Vat 1 Semillon bestimmt sind, stammen von sorgfältig ausgewählten alten Rebstöcken, die für die Produktion konzentrierter und ausgewogener Trauben bekannt sind.

Dieser Wein, der aus alten Sémillon-Rebstöcken des Hunter Valley stammt, wird in den frühen Morgenstunden manuell geerntet, um die aromatische Frische zu erhalten. Die Trauben werden anschließend sanft als ganze Trauben gepresst, der Saft wird dann kalt geklärt, bevor er in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur vergoren wird, ohne malolaktische Gärung, um die Reinheit und die natürliche Spannung der Rebsorte zu bewahren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks, ohne Holz, bis zur Abfüllung, um das klassische, geradlinige und präzise Profil dieser Cuvée zu erhalten.

Dieser Wein offenbart Noten von frischer Zitrone, Limette und Grapefruit, ergänzt durch zarte Anklänge von weißen Blüten und Zitronenblüten. Man nimmt auch eine mineralische Dimension wahr, mit Nuancen von feuchtem Stein und Kreide, sowie subtile Noten von Honig und geröstetem Brot. Der Gaumen ist straff und präzise, getragen von einer lebhaften Säure, einer feinen und präzisen Textur und einem langen Abgang von großer Reinheit.

Australien begann vor über zwei Jahrhunderten mit der Weinproduktion. Das Ergebnis ist ein Land, das reich an alten Rebstöcken, Winzerfamilien über Generationen hinweg und einem tief verwurzelten Wissen und Respekt vor dem Handwerk ist. Fügt man dem noch den Durst nach Entdeckung und Innovation, eine furchtlose Einstellung und ein vielfältiges Portfolio von 65 Weinregionen in zahlreichen Klimazonen hinzu, so hat man das Zeug zu einem außergewöhnlichen Weinland, wie es nur wenige gibt. Australien drang in den 1980er Jahren in die Exportmärkte ein und bietet der Welt seitdem dynamische, fruchtige Weine von außergewöhnlichem Wert. Bis in die späten 1990er und frühen 2000er Jahre wurde die Geschichte des australischen Weins von überkonzentrierten Shiraz-, Grenache- und Rotwein-Cuvées dominiert. Zwischen diesen beiden Extremen liegt die Vielfalt des australischen Angebots an hochwertigen Weinen und regionalen Weinen, die schon immer existierte. Der australische Weinbau konzentriert sich hauptsächlich auf den südlichen Ozeanrand, wo die Bedingungen kühler sind. Es gibt vier Hauptweinregionen, die sich um die großen Städte gruppieren. Westaustralien um Perth, Südaustralien um Adelaide, Victoria um Melbourne und New South Wales um Sydney. Das Land ist einer der größten Weinproduzenten der Welt und war 2011 der viertgrößte Exporteur weltweit. Diese jüngste Entwicklung macht Australien heute zu einem der Länder, die für die Qualität ihrer Weine am bekanntesten sind. Sie können australische Weine im ganzen Land probieren. Jede australische Region hat ihre eigenen Rebsorten. Australische Weine werden durch ihre Rebsorte definiert, im Gegensatz zu französischen Weinen, die durch ihr Terroir definiert werden.